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HERNANDEZ-TRUJILLO, DANIELA [Autor]
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Hleap-Zapata, José Igor et al.
Evaluation of pumpkin flour (Cucurbita moschata Duch.) added as a meat extender in Frankfurt-type sausages
.
Rev. Fac. Cienc. Agrar., Univ. Nac. Cuyo
, Dec 2020, vol.52, no.2, p.395-404. ISSN 1853-8665
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