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Búsqueda : LUISETTI, JULIA [Autor]
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 Luisetti, Julia et al. Influencia del proceso de secado convectivo en el contenido de antocianinas, compuestos fenólicos totales, capacidad antimicrobiana y antioxidante en frutillas (Fragaria annanasa var. San Andrea). Tecnol. cienc., Set 2023, no.48, p.56-72. ISSN 1666-6933

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 Luisetti, Julia, Lucero, Héctor and Ciappini, María C. Estudio preliminar para optimizar la extracción de compuestos fenólicos bioactivos de quinoa (Chenopodium quinoa Willd). Rev. cienc. tecnol., Jun 2020, no.33, p.1-10. ISSN 1851-7587

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