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ZOSSI, B. SILVIA [Autor]
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Saska, Michael et al.
Determinación de azúcares reductores en azúcar crudo por el método de Luff-Schoorl
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Rev. ind. agric. Tucumán
, Ene 2022, vol.99, no.1, p.61-64. ISSN 1851-3018
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Ostengo, Santiago et al.
Evaluación de la tolerancia al frío de la variedad de caña de azúcar (Saccharum spp.) TUC 00-19
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Rev. ind. agric. Tucumán
, Dic 2015, vol.92, no.2, p.1-6. ISSN 1851-3018
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Zossi, B. Silvia et al.
Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina)
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Rev. ind. agric. Tucumán
, Dic 2012, vol.89, no.2, p.9-24. ISSN 1851-3018
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Zossi, B. Silvia et al.
Validación de la metodología ICUMSA "Draft Method Nº 3" para determinar la concentración de almidón en jugos de caña de azúcar
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Rev. ind. agric. Tucumán
, Jun 2011, vol.88, no.1, p.23-27. ISSN 1851-3018
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Zossi, B. Silvia et al.
Influencia de compuestos azúcares y no azúcares en la calidad industrial de caña de azúcar en Tucumán, R. Argentina: caña verde y quemada (Parte 2)
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Rev. ind. agric. Tucumán
, Jun 2011, vol.88, no.1, p.13-21. ISSN 1851-3018
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Zossi, B. Silvia et al.
Influencia de compuestos azúcares y no azúcares en la calidad industrial de caña de azúcar en Tucumán (R. Argentina): Parte 1: caña limpia y despuntada
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Rev. ind. agric. Tucumán
, Jun 2010, vol.87, no.1, p.15-27. ISSN 1851-3018
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Zossi, B. Silvia et al.
Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar
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Rev. ind. agríc. Tucumán
, Dic 2008, vol.85, no.2, p.9-16. ISSN 1851-3018
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Zossi, B. Silvia et al.
Validación de una metodología para determinar el contenido de almidón en azúcar
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Rev. ind. agríc. Tucumán
, Dic 2008, vol.85, no.2, p.1-7. ISSN 1851-3018
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