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BENITEZ, E. I. [Autor]
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Benitez, E. I. and Lozano, J. E.
Effect of gelatin on apple juice turbidity
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Lat. Am. appl. res.
, Dec 2007, vol.37, no.4, p.261-266. ISSN 0327-0793
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Benitez, E. I. and Lozano, J. E.
Influence of the soluble solids on the zeta potential of a cloudy apple juice
.
Lat. Am. appl. res.
, July 2006, vol.36, no.3, p.163-168. ISSN 0327-0793
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