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Jenko, Carolina et al.
Efecto de la adición de taninos en la dieta pastoril de vacas de refugo sobre la calidad de la carne madurada
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Cienc. docencia tecnol.
, Ago 2023, no.68, p.3-3. ISSN 1851-1716
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Rodríguez, Viviana Rita et al.
Análisis de polimorfismos en los genes SOX6 y Ryr1 y su relación con la calidad de carne de cerdo
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Cienc. docencia tecnol.
, Ene 2020, no.60, p.228-244. ISSN 1851-1716
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Perlo, Flavia Maria et al.
Uso de extracto de romero y ácido ascórbico en la conservación refrigerada de carne de cerdo
.
Cienc. docencia tecnol.
, Ene 2020, no.60, p.208-227. ISSN 1851-1716
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Jenko, Carolina et al.
Adición de taninos a dietas de rumiantes y su efecto sobre la calidad y rendimiento de la carne
.
Cienc. docencia tecnol.
, Jun 2018, no.56, p.224-241. ISSN 1851-1716
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