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Pesquisa : TISOCCO, OSVALDO [Autor]
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 Jenko, Carolina et al. Adición de taninos a dietas de rumiantes y su efecto sobre la calidad y rendimiento de la carne. Cienc. docencia tecnol., Jun 2018, no.56, p.224-241. ISSN 1851-1716


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 Fabre, Romina et al. Efecto de las condiciones de conservación sobre la calidad de pechugas de pollo. Cienc. docencia tecnol., Dic 2014, no.49, p.143-153. ISSN 1851-1716


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 Teira, Gustavo et al. Calidad de carnes bovinas: Aspectos nutritivos y organolépticos relacionados con sistemas de alimentación y prácticas de elaboración. Cienc. docencia tecnol., Nov 2006, no.33, p.173-193. ISSN 1851-1716


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