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Pesquisa : ZOSSI, B. SILVIA [Autor]
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 Zossi, B. Silvia et al. Análisis del proceso de sulfitación en la remoción de compuestos no azúcares en jugos de variedades de caña de Tucumán (R. Argentina). Rev. ind. agric. Tucumán, Dic 2012, vol.89, no.2, p.9-24. ISSN 1851-3018


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 Zossi, B. Silvia et al. Validación de la metodología ICUMSA "Draft Method Nº 3" para determinar la concentración de almidón en jugos de caña de azúcar. Rev. ind. agric. Tucumán, Jun 2011, vol.88, no.1, p.23-27. ISSN 1851-3018


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 Zossi, B. Silvia et al. Influencia de compuestos azúcares y no azúcares en la calidad industrial de caña de azúcar en Tucumán, R. Argentina: caña verde y quemada (Parte 2). Rev. ind. agric. Tucumán, Jun 2011, vol.88, no.1, p.13-21. ISSN 1851-3018


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 Zossi, B. Silvia et al. Influencia de compuestos azúcares y no azúcares en la calidad industrial de caña de azúcar en Tucumán (R. Argentina): Parte 1: caña limpia y despuntada. Rev. ind. agric. Tucumán, Jun 2010, vol.87, no.1, p.15-27. ISSN 1851-3018


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 Zossi, B. Silvia et al. Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar. Rev. ind. agríc. Tucumán, Dic 2008, vol.85, no.2, p.9-16. ISSN 1851-3018


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 Zossi, B. Silvia et al. Validación de una metodología para determinar el contenido de almidón en azúcar. Rev. ind. agríc. Tucumán, Dic 2008, vol.85, no.2, p.1-7. ISSN 1851-3018


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