Scielo RSS <![CDATA[Revista argentina de microbiología]]> http://www.scielo.org.ar/rss.php?pid=0325-754120150003&lang=en vol. 47 num. 3 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://www.scielo.org.ar/img/en/fbpelogp.gif http://www.scielo.org.ar <link>http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300001&lng=en&nrm=iso&tlng=en</link> <description/> </item> <item> <title/> <link>http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300002&lng=en&nrm=iso&tlng=en</link> <description/> </item> <item> <title><![CDATA[Efficiency of bacteriological culture and the immunofluorescent assay to detect Campylobacter fetus in bovine genital fluids]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300003&lng=en&nrm=iso&tlng=en La campilobacteriosis genital bovina es una enfermedad reproductiva que afecta la producción bovina. Es causada por las subespecies de Campylobacter fetus, C. fetus fetus (Cff) y C. fetus venerealis (Cfv). El objetivo de este estudio fue identificar la presencia de C. fetus en fluidos genitales mediante cultivo bacteriológico e inmunofluorescencia directa (IFD) y comparar los resultados. Se conformaron 2 grupos de 6 vaquillonas y 5 toros cada uno. Uno se infectó con Cff (grupo Cff) y el otro con Cfv (grupo Cfv). Dos vaquillonas y 2 toros sin infectar conformaron el grupo control. Periódicamente se tomaron muestras de mucus cervicovaginal y fluido prepucial, las que se procesaron por cultivo e IFD. En el grupo Cff se infectó el 100 % de las vaquillonas y el 80 % de los toros, mientras que en el grupo Cfv se infectó el 50 y el 60 %, respectivamente. Los valores de concordancia (Kappa) obtenidos al comparar las técnicas diagnósticas fueron de 0,57 para las vaquillonas del grupo Cff y 0,52 para las del grupo Cfv, y para los toros fueron de 0,17 y 0,27, respectivamente. En las vaquillonas, la IFD arrojó más resultados positivos que el cultivo, un 5,6 % más para el grupo Cff y un 7,4 % más para el grupo Cfv. El menor porcentaje de resultados positivos por IFD en los toros, un 40 % menos que por cultivo para el grupo Cff y un 5,3 % menos para el grupo Cfv, podría deberse a un muestreo incorrecto. Los valores de Kappa indican una concordancia moderada en las vaquillonas y baja en los toros.<hr/>Bovine genital campylobacteriosis is a reproductive disease that affects cattle production. It is caused by Campylobacter fetus subspecies, C. fetus fetus (Cff) and C. fetus venerealis (Cfv). The aim of this study was to identify the presence of C. fetus in genital fluids by bacteriological culture and direct immunofluorescence (DIF) and to compare the results. Two groups of 6 heifers and 5 bulls, one infected with Cff (Cff group) and the other with Cfv (Cfv group) were formed. Two heifers and 2 bulls, all of them uninfected, made up the control group. Samples of cervicovaginal mucus and preputial fluid were processed by culture and DIF. In the Cff group, 100 % of the heifers and 80 % of the bulls were infected, while in the Cfv group, 50 % of the heifers and 60 % of the bulls were infected. The degree of agreement (Kappa values) from benchmarking diagnostic techniques were 0.57 for heifers in the Cff group and 0.52 for heifers in the Cfv group, whereas the values for bulls were 0.17 and 0.27, respectively. Heifers yielded more positive results in the DIF assay than in the culture, exhibiting 5.6 % increase in the Cff group and 7.4 % in the Cfv group. The lowest percentage of positive results for DIF in bulls, 40 % less for the Cff group and 5.2 % for the Cfv group, could be due to improper sampling. Kappa values showed moderate agreement for the heifers and low for the bulls. <![CDATA[Rapid identification of microorganisms by mass spectrometry in a blood culture system: Comparison of two procedures]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300004&lng=en&nrm=iso&tlng=en La identificación rápida de microorganismos es crítica, en especial en pacientes sépticos hospitalizados. La espectrometría de masas conocida como matrix-assisted laser desorption/ionization time-of- flight mass spectrometry (MALDI-TOF MS) permite la identificación directa desde botellas de hemocultivos positivos en forma rápida y sencilla. Este estudio evaluó el desempeño del procedimiento basado en el sistema MALDI Biotyper que utiliza el kit comercial MALDI Sepsityper de Bruker Daltonics (en adelante, MS) frente a uno artesanal (en adelante, HF). Se procesaron 840 botellas de hemocultivos positivos con HF y 542 de estas fueron evaluadas también con MS. Se logró la identificación de los microorganismos en 670 (79,76 %) y 391 (72,14 %) botellas, respectivamente (p = 0,0013). Se demostró la efectividad de ambos procedimientos para la identificación de microorganismos desde frascos de hemocultivos positivos. Sin embargo, el procedimiento HF fue superior al MS, en especial frente a bacterias gram positivas.<hr/>Rapid identification of microorganisms is critical in hospitalized infected patients. Blood culture is currently the gold standard for detecting and identifying microorganisms causing bacteremia or sepsis. The introduction of mass spectrometry by matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight (MALDI-TOF MS) in microbiology laboratories, especially in microorganisms growing in blood culture bottles, provides rapid identification. This study evaluates the performance of the Maldi Sepsityper Biotyper procedure (hereinafter, MS) compared to that of an in-home method (hereinafter, HF). Eight hundred and forty (840) positive blood culture bottles were processed using the HF procedure, 542 of which were also processed using MS. The organisms were identified in 670 (79. 76 %) and 391 (72. 14 %) bottles respectively (p = 0,0013). This study demonstrates the effectiveness of both procedures for identifying microorganisms directly from positive blood culture bottles. However, the HF procedure proved to be more effective than MS, especially in the presence of Gram positive organisms. <![CDATA[Diphyllobothrium sp. in Canis familiaris from the subtropical area of Argentina (Puerto Iguazú, Misiones)]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300005&lng=en&nrm=iso&tlng=en This paper reports the first finding of Diphyllobothrium sp. eggs in Canis familiaris (domestic dog) from Puerto Iguazú, a subtropical city of Misiones province, Argentina. In 2013, two positive cases of Diphyllobothrium sp. eggs were detected during an annual parasitological survey of dogs. Dog feces were collected in vials containing 10 % formalin and processed using Telemann's sedimentation and Sheather's flotation techniques. The two cases were detected in rural areas of the municipality. Since Misiones is not a part of the endemic area of diphyllobothriasis and given the fact that it is located in the three-border area of Argentina, Brazil and Paraguay, we consider this finding of great importance to public health. We stress the need for updating the current knowledge about the life cycle of these parasites considering the range of intermediate and definitive hosts, their zoonotic potential, and the epidemiological situation in non-endemic areas.<hr/>En este trabajo se informa el hallazgo de huevos de Diphyllobothrium sp. en ejemplares de Canis familiaris (perro doméstico) de Puerto Iguazú, una ciudad subtropical de la provincia de Misiones, Argentina. Durante 2013, en el marco de un relevamiento de la fauna parasitológica de los perros de Puerto Iguazú, se detectaron dos casos positivos en la búsqueda de huevos de Diphyllobothrium sp. La materia fecal de los perros fue recolectada en frascos con formol al 10 % y procesada mediante las técnicas de sedimentación de Telemann y de flotación de Sheather. Dado que Misiones no forma parte de la zona endémica de difilobotriasis y considerando, además, su ubicación fronteriza, este hallazgo reviste gran importancia para la salud pública. Se señala la necesidad de actualizar el estado de conocimiento sobre el ciclo de vida de estos parásitos identificando el rango de hospederos intermediarios y definitivos, su potencial zoonótico y la situación epidemiológica en áreas no endémicas. <![CDATA[Giant racemose subarachnoid and intraventricular neurocysticercosis: A case report]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300006&lng=en&nrm=iso&tlng=en La neurocisticercosis es la enfermedad parasitaria más frecuente del sistema nervioso central. Es causada por las larvas de Taenia solium, las cuales pueden estar alojadas en distintas localizaciones anatómicas. En países como España existe una prevalencia en ascenso debido, principalmente, a la inmigración desde regiones endémicas. Las formas extraparenquimatosas son menos frecuentes, pero más graves por su tendencia a producir complicaciones. La neuroimagen desempeña un papel primordial en el diagnóstico y seguimiento de esta enfermedad, apoyada en la serología y un contexto clínico-epidemiológico compatible. El tratamiento de elección son los fármacos cisticidas albendazol y praziquantel, habitualmente se asocian a estos corticoides y, cuando corresponde, la cirugía. Se presenta un caso de neurocisticercosis con afectación simultánea intraventricular y subaracnoidea en su forma racemosa gigante.<hr/>Neurocysticercosis is the most frequent parasitic disease of the central nervous system. It is caused by the larvae of Taenia solium, which can affect different anatomical sites. In Spain there is an increasing prevalence mainly due to immigration from endemic areas. The extraparenchymal forms are less common, but more serious because they usually develop complications. Neuroimaging plays a major role in the diagnosis and follow-up of this disease, supported by serology and a compatible clinical and epidemiological context. First-line treatments are cysticidal drugs such as albendazole and praziquantel, usually coadministered with corticosteroids, and in some cases surgery is indicated. We here report a case of neurocysticercosis with simultaneous intraventricular and giant racemose subarachnoid involvement. <![CDATA[Antimicrobial resistance and molecular epidemiology of Staphylococcus pseudintermedius strains isolated from dog clinical samples]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300007&lng=en&nrm=iso&tlng=en Se estudiaron 28 aislamientos obtenidos de muestras clínicas de perros e identificados por espectrometría de masas (MALDI-TOF) como Staphylococcus pseudintermedius; el objetivo fue evaluar la sensibilidad a los antimicrobianos por el método de difusión y establecer la relación clonal entre aislamientos por electroforesis en campo pulsado (PFGE). La resistencia a meticilina se evaluó mediante PCR por amplificación del gen mecA y se observó en 3/28 aislamientos (10,7 %). Quince aislamientos (53,6 %) presentaron resistencia a alguno de los antibióticos ensayados y 11 de ellos (39,3 %) presentaron resistencia múltiple (resistencia a 3 o más familias de antibióticos). Once aislamientos (39,3 %) presentaron resistencia a eritromicina, debido a la presencia de metilasa ribosomal ermB, y no se detectó resistencia inducible a clindamicina. Por PFGE se pudieron diferenciar 27 tipos clonales, lo cual demuestra gran diversidad clonal. Se destaca el hallazgo de aislamientos de S. pseudintermedius multirresistentes como una eventual problemática a considerar en el diagnóstico veterinario de laboratorio, el tratamiento de las infecciones caninas y el ámbito de la salud pública.<hr/>Twenty-eight strains isolated from dog clinical samples identified as Staphylococcus pseudintermedius by mass spectrometry (MALDI-TOF) were studied to assess antimicrobial susceptibility by the diffusion method and clonal relationship by pulsed field gel electrophoresis (PFGE). Methicillin resistance (3/28 isolates; 10,7 %) was evaluated by mecA PCR. Fifteen strains (53.6 %) were resistant to at least one of the antibiotics tested, and eleven of them (39.3 %) showed multiple resistance (3 or more antimicrobial families). Eleven isolates (39.3 %) were resistant to erythromycin due to the presence of ribosomal methylase ermB, whereas clindamycin inducible resistance was not detected. Twenty-seven (27) clonal types were differentiated by PFGE, suggesting high clonal diversity. We emphasize that the finding of multiresistant S. psedintermedius strains is an emerging problem to be considered in veterinary diagnostic laboratory treatment of canine infections and in public health settings. <![CDATA[Impact of hydroquinone used as a redox effector model on potential denitrification, microbial activity and redox condition of a cultivable soil]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300008&lng=en&nrm=iso&tlng=en In this microcosm study, we analyzed the effect produced by hydroquinone on the expression of soil biological denitrification, in relation to the redox state of the soil, both in terms of intensity factor (Eh′) and capacity factor (amount of oxidized or reduced compounds). The supplementation of an Argiudoll soil with hydroquinone decreased the soil apparent reduction potential (Eh′) and soil dehydrogenase activity (formazan production from tetrazolium chloride reduction; redox capacity factor), the relationship between both factors being highly significative, r = 0.99 (p < 0.001). The bacterial population (measured by colony forming units) increased, and the production of N2O was greater (p < 0.001) at 200 and 400 μg/g dry soil doses. Furthermore, there was an inverse relationship between soil dehydrogenase activity and the number of bacteria (r = −0.82; p < 0.05), increased denitrification activity and changes in the CO2/N2O ratio value. These results suggest that hydroquinone at supplemented doses modified the soil redox state and the functional structure of the microbial population. Acetate supplementation on soil with hydroquinone, to ensure the availability of an energy source for microbial development, confirmed the tendency of the results obtained with the supplementation of hydroquinone alone. The differences observed at increased doses of hydroquinone might be explained by differences on the hydroquinone redox species between treatments.<hr/>En este trabajo estudiamos, en condiciones de microcosmos, el efecto que produce la hidroquinona sobre la expresión de la desnitrificación en relación con el estado de óxido-reducción del suelo, en términos de factor de intensidad (Eh′) y de factor de capacidad (cantidad de compuestos oxidados o reducidos). La suplementación de un suelo argiudol con hidroquinona disminuyó el potencial de reducción aparente (Eh′) y la actividad deshidrogenasa (producción de formazán a partir de la reducción de cloruro de tetrazolio; factor de capacidad redox), la relación entre ambos factores fue altamente significativa, r = 0,99 (p < 0,001). La población bacteriana heterotrófica (medida como unidades formadoras de colonias) aumentó y la producción de N2O fue mayor (p < 0,001) con las dosis de 200 y 400 μg/g de suelo seco. Además se observó una relación inversa entre la producción de formazán y el número de bacterias (r = −0,82; p < 0,05), la actividad desnitrificadora aumentó y se produjeron cambios en el valor del cociente CO2/N2O. Estos resultados sugieren que la hidroquinona, en las dosis empleadas, modificó el estado redox del suelo y la estructura funcional de la población microbiana. La suplementación con acetato en el suelo con hidroquinona, a fin de asegurar la disponibilidad de una fuente de energía para el desarrollo bacteriano, confirmó la tendencia de los resultados obtenidos con la suplementación con hidroquinona solamente. Las diferencias observadas con el incremento en la dosis de hidroquinona podrían explicarse por las diferencias sobre las especies redox de la hidroquinona entre los tratamientos. <![CDATA[La bacteria Arthrobacter agilis UMCV2 y diversas aminas inhiben el crecimiento in vitro de hongos destructores de madera]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300009&lng=en&nrm=iso&tlng=en El reino Fungi está representado por innumerable cantidad de organismos entre los cuales se encuentran hongos patógenos que deterioran los principales componentes estructurales de la madera, como celulosa, hemicelulosa y lignina. El objetivo de nuestro trabajo fue caracterizar la actividad antifúngica y la producción de diversas aminas de Arthrobacter agilis UMCV2 con acción antagónica sobre hongos xilófagos. Para ello, se aislaron 4 organismos fúngicos (designados en conjunto UMTM) a partir de madera en descomposición en un bosque de pino encino de la comunidad de Cuanajo, Michoacán, México. Dos de ellos presentaron una clara actividad enzimática de celulasas, xilanasas y enzimas accesorias óxido-reductoras, y fueron identificados como pertenecientes a 2 géneros agresivos para la madera: Hypocrea (aislado UMTM3) y Fusarium (aislado UMTM13). In vitro, las aminas evaluadas mostraron tener efecto inhibitorio sobre el crecimiento de los UMTM y la dimetilhexadecilamina; uno de estos compuestos mostró un fuerte potencial para ser utilizado como tratamiento preventivo contra el ataque de hongos destructores de madera.<hr/>The kingdom Fungi is represented by a large number of organisms, including pathogens that deteriorate the main structural components of wood, such as cellulose, hemicellulose and lignin. The aim of our work was to characterize the antifungal activity in Arthrobacter agilis UMCV2 and diverse amines against wood-decaying fungi. Four fungal organisms (designated as UMTM) were isolated from decaying wood samples obtained from a forest in Cuanajo-Michoacán, México. Two of them showed a clear enzymatic activity of cellulases, xylanases and oxido-reducing enzymes and were identified as Hypocrea (UMTM3 isolate) and Fusarium (UMTM13 isolate). In vitro, the amines showed inhibitory effect against UMTM growth and one of the amines, dimethylhexadecylamine (DMA16), exhibited strong potential as wood preventive treatment, against the attack of decaying fungi. <![CDATA[Agroindustrial wastes methanization and bacterial composition in anaerobic digestion]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300010&lng=en&nrm=iso&tlng=en Las toneladas de residuos orgánicos que se generan anualmente en la agroindustria pueden aprovecharse como materia prima para la producción de metano. Para que los residuos orgánicos se puedan convertir a metano a gran escala, es importante que previamente se realicen sobre ellos pruebas de biodegradabilidad; un parámetro importante que conviene establecer es su potencial bioquímico de metano. En el presente trabajo se estudió la biodegradabilidad, la producción de metano y el comportamiento de poblaciones de eubacterias y arqueobacterias durante la digestión anaerobia de residuos de plátano, mango y papaya provenientes de la agroindustria, adicionando un inóculo microbiano. Los residuos de mango y plátano tenían mayor contenido de materia orgánica (94 y 75 %, respectivamente) que el residuo de papaya con base en su relación sólidos volátiles/sólidos totales. Después de 63 días de tratamiento, la mayor producción de metano se observó en la digestión anaerobia del residuo de plátano: 63,89 ml de metano por g de demanda química de oxígeno del residuo. Los resultados del potencial bioquímico de metano demostraron que el residuo de plátano tiene el mejor potencial para ser usado como materia prima en la producción de metano. A través de un análisis por PCR-DGGE con oligonucleótidos específicos se logró evaluar el tamaño y la composición de las poblaciones de eubacterias y arqueobacterias presentes en la digestión anaerobia de residuos agroindustriales a lo largo del proceso.<hr/>The tons of organic waste that are annually generated by agro-industry, can be used as raw material for methane production. For this reason, it is important to previously perform biodegradability tests to organic wastes for their full scale methanization. This paper addresses biodegradability, methane production and the behavior of populations of eubacteria and archaeabacteria during anaerobic digestion of banana, mango and papaya agroindustrial wastes. Mango and banana wastes had higher organic matter content than papaya in terms of their volatile solids and total solid rate (94 and 75 % respectively). After 63 days of treatment, the highest methane production was observed in banana waste anaerobic digestion: 63.89 ml CH4/per gram of chemical oxygen demand of the waste. In the PCR-DGGE molecular analysis, different genomic footprints with oligonucleotides for eubacteria and archeobacteria were found. Biochemical methane potential results proved that banana wastes have the best potential to be used as raw material for methane production. The result of a PCR- DGGE analysis using specific oligonucleotides enabled to identify the behavior of populations of eubacteria and archaeabacteria present during the anaerobic digestion of agroindustrial wastes throughout the process. <![CDATA[Yeast irrigation enhances the nutritional content in hydroponic green maize fodder]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300011&lng=en&nrm=iso&tlng=en El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la irrigación con las levaduras Debaryomyces hansenii var. Fabry, Yarowia lipolytica YIBCS002, Yarowia lipolytica var. BCS y Candida pseudointermedia sobre el contenido nutricional final del forraje verde hidropónico de maíz (Zea mays L. ), al ser efectuada en diferentes etapas de crecimiento de aquel (fase semilla-plántula o fase plántula-planta 20 cm), o bien durante todo el cultivo. Todas las levaduras incrementaron el contenido de proteína cruda, lípidos, cenizas, humedad y energía bruta, independientemente de la etapa de crecimiento del forraje en las que fueron aplicadas. El porcentaje de electrólitos (Na, K, Cl, sulfatos, Ca y Mg) varió en función de la levadura aplicada; D. hansenii incrementó todos los electrólitos, excepto el P. Se concluye que la adición de levaduras del género Debaryomyces, Candida y Yarowia en la solución de riego de sistemas hidropónicos mejora el contenido de nutrientes del forraje verde. Esta práctica puede contribuir a la generación de cultivos de valor comercial en espacios limitados<hr/>The objective of this study was to evaluate the effect of irrigation with yeasts (Debaryomyces hansenii var. Fabry, Yarowia lipolytica YIBCS002, Yarowia lipolytica var. BCS and Candida pseudointermedia) on the final nutritional content of hydroponic green maize fodder (Zea Zea mays L.), applied at different fodder growth stages (1. seed-seedling stage, 2. seedling-plant 20 cm, 3. during all the culture). Irrespective of the fodder growth stages at which they were applied, all yeasts tested enhanced the content of raw protein, lipids, ash, moisture and energy. The percentage of electrolytes (Na, K, Cl, sulphates, Ca and Mg) showed different responses depending on the kind of yeast applied; D. hansenii exhibited the highest increment in all electrolytes, except for phosphorous. We conclude that the addition of yeasts belonging to the genera Debaryomyces, Candida and Yarowia to the irrigation solution of hydroponic systems enhances the nutrient content of green fodder. This kind of irrigation can be applied to generate high commercial value cultures in limited spaces. <![CDATA[Genetic diversity of Fusarium graminearum sensu lato isolates from wheat associated with Fusarium Head Blight in diverse geographic locations of Argentina]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300012&lng=en&nrm=iso&tlng=en Fusarium Head Blight is an important wheat disease in the Argentine Pampas region, being Fusarium graminearum the predominant pathogen. DNA polymorphism of the isolates was analyzed by IGS-RFLP and ISSR. IGS-RFLP and ISSR profiling were carried out using six endonucleases and eight primers, respectively. IGS-RFLP yielded 41 bands, 30 of which were polymorphic while ISSR produced 87 bands with 47 polymorphic bands. Both markers showed genetic variability among the analyzed isolates; however, IGS-RFLP was more efficient than ISSR, showing a higher polymorphic average (59.91%) than the latter (44.11%). The averages of polymorphic information content (PIC) were 0.211 and 0.129, respectively. Twenty haplotypes were identified by IGS-RFLP and 15 haplotypes by ISSR. Genotype clustering within dendrograms was different for both types of markers. The genetic groups obtained by IGS-RFLP showed a partial association to geographic origin. This is the first report on genetic variability of F. graminearum isolates from wheat in Argentina using IGS-RFLP and ISSR markers.<hr/>La fusariosis de la espiga de trigo es una importante enfermedad para la región pampeana Argentina; Fusarium graminearum es el principal patógeno asociado. Se estudió el polimorfismo del ADN de un conjunto de aislamientos utilizando las técnicas de IGS-RFLP e ISSR. La técnica de IGS-RFLP produjo 41 bandas, 30 de ellas fueron polimórficas. El análisis de los ISSR mostró 87 bandas con 47 bandas polimórficas. La primera de estas metodologías fue más eficiente, ya que detectó mayor promedio polimórfico (59,91 %) que la segunda (44,11 %). Los valores promedio del contenido de información polimórfica (PIC) fueron 0,211 y 0,129, respectivamente. Se identificaron 20 haplotipos por IGS-RFLP, mientras que el análisis de los ISSR reveló 15 haplotipos. La agrupación de genotipos obtenida en ambos dendrogramas fue diferente. Los grupos genéticos obtenidos por la técnica de IGS-RFLP mostraron una asociación parcial con el origen geográfico. Este es el primer reporte que analiza la variabilidad genética en poblaciones de F. graminearum de trigo empleando marcadores IGS-RFLP e ISSR en Argentina. <![CDATA[Efficacy of disinfection treatments using essential oils and ultrasound on tomato fruits inoculated with Escherichia coli and impact on antioxidant activity]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300013&lng=en&nrm=iso&tlng=en La creciente demanda de frutos frescos puede constituir un riesgo para la salud de los consumidores, teniendo en cuenta la gran variedad de microorganismos que estos suelen albergar. El objetivo del presente estudio fue evaluar la eficacia de varios procedimientos de desinfección sobre Escherichia coli enterotoxigénica (enterotoxigenic E. coli [ETEC]) inoculada en tomate y la conservación de las propiedades antioxidantes de los frutos desinfectados. Los frutos fueron sumergidos durante 5 o 10 min en dispersiones de aceites esenciales de orégano o tomillo (5 o 10 ppm), combinados o no con la aplicación de ultrasonido. La actividad antioxidante se determinó por la neutralización del radical 2,2-difenil-1-pricrilhidrazil (DPPH) y se reportó como porcentaje de inhibición (% I). Los tratamientos de desinfección más eficaces para una significativa reducción log10 UFG/g (S) de ETEC fueron con 10 ppm de aceite de orégano durante 10 min, con reducciones S = 3,05 en tratamientos individuales y S = 4,03 en mixtos. Los % I más altos se lograron con tratamientos individuales con sonicación (69,52 y 72,48) y en tratamientos combinados con aceite de tomillo 5 ppm y ultrasonido durante 5 y 10 min, con valores de 51,27 y 53,31 %, respectivamente.<hr/>Fresh produce often harbors a great number of microorganisms; hence, its growing demand may constitute a risk for consumers. The aim of this study was to evaluate the efficacy of several disinfection procedures against enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) inoculated on tomato fruits and the conservation of the antioxidant properties of these disinfected fruits. Fruits were immersed for 5 or 10 min in oregano or thyme essential oil dispersions (5, 10 ppm), with or without ultrasound treatment. Antioxidant activity of disinfected fruits was determined as the ability to scavenge 2,2-diphenyl-1-pricrylhydrazyl (DPPH) radicals and was reported as percentage of inhibition (% I). The most efficient disinfectant treatments showing significant differences (p ≤ .05) between the reductions log10 CFU/g (S) of ETEC were those using 10 ppm oregano for 10 min, with S = 3.05 in individual treatments and S = 4.03 in mixed treatments. The highest % I was obtained with individual sonication treatments (69.52 and 72.48), while in combined treatments the % I values increased with thyme oil 5 ppm and ultrasound for 5 min (51.27%) and 10 min (53.31%). <![CDATA[Deterioration of expanded polystyrene caused by Aureobasidium pullulans var. melanogenum]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300014&lng=en&nrm=iso&tlng=en An expanded-polystyrene factory located in northern Buenos Aires reported unusual dark spots causing esthetic damage in their production. A fungal strain forming black-olive colonies on extract malt agar medium was isolated from the damaged material and identified as Aureobasidium pullullans var. melanogenum. This fungus is particularly known for its capacity to produce hydrolytic enzymes and a biodegradable extracellular polysaccharide known as pullulan, which is used in the manufacture of packaging material for food and medicine. Laboratory tests were conducted to characterize its growth parameters. It was found that the organism was resistant to a wide range of pHs but did not survive at temperatures over 65 °C. The proposed action plan includes drying of the material prior to packaging and disinfection of the machinery used in the manufacturing process and of the silos used for raw material storage.<hr/>Una fábrica de poliestireno expandido situada en el norte de Buenos Aires reportó casos inusuales de manchas oscuras que causaban un daño estético en su producción. A partir del material dañado se aisló una cepa de hongo que forma colonias negro-oliváceas en medio agar-malta y que fueron identificadas como Aureobasidium pullullans var. melanogenum. Este hongo es particularmente conocido por su capacidad de producir enzimas hidrolíticas y un polisacárido extracelular biodegradable, el pululano, utilizado para la fabricación de envases para alimentos y medicinas. Se llevaron a cabo ensayos de laboratorio para caracterizar sus parámetros de crecimiento. Se encontró que el organismo es resistente a un amplio rango de pH, pero no sobrevive a temperaturas superiores a 65 °C. El plan de acción propuesto incluye el secado del material antes de su envasado y la desinfección tanto de la maquinaria utilizada en el proceso de fabricación como de los silos utilizados para el almacenamiento de la materia prima. <![CDATA[Queries related to the technology of soybean seed inoculation with Bradyrhizobium spp]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300015&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con el fin de aprovechar la fijación simbiótica de nitrógeno, el cultivo de soja se inocula con cepas seleccionadas de Bradyrhizobium japonicum, Bradyrhizobium diazoefficiens o Bradyrhizobium elkanii (conjuntamente referidas como Bradyrhizobium spp.). El método más común de hacerlo es la inoculación en semillas, ya sea que esta se realice en el momento previo a la siembra o que se utilicen semillas preinoculadas o pretratadas mediante el tratamiento profesional de semillas. La metodología de inoculación no debe limitarse a recubrir las semillas con rizobios vivos, sino que también debe optimizar las chances de esos rizobios para infectar las raíces y nodular. Para ello los rizobios inoculados deben estar en una cantidad y un estado tales que les permitan superar la competición ejercida por los rizobios de la población alóctona del suelo, los cuales usualmente son menos eficaces para la fijación de nitrógeno y así diluyen el efecto de la inoculación sobre el rendimiento. Esta optimización requiere resolver algunos interrogantes, que son abordados en el presente artículo. Concluyo que los aspectos que requieren más investigación son la adhesión y supervivencia de los rizobios en las semillas, la liberación de los rizobios una vez que las semillas se depositan en el suelo y el movimiento de los rizobios desde las inmediaciones de las semillas hasta los sitios de infección en las raíces.<hr/>With the aim of exploiting symbiotic nitrogen fixation, soybean crops are inoculated with selected strains of Bradyrhizobium japonicum, Bradyrhizobium diazoefficiens or Bradyrhizobium elkanii (collectively referred to as Bradyrhizobium spp.). The most common method of inoculation used is seed inoculation, whether performed immediately before sowing or using preinoculated seeds or pretreated seeds by the professional seed treatment. The methodology of inoculation should not only cover the seeds with living rhizobia, but must also optimize the chances of these rhizobia to infect the roots and nodulate. To this end, inoculated rhizobia must be in such an amount and condition that would allow them to overcome the competition exerted by the rhizobia of the allochthonous population of the soil, which are usually less effective for nitrogen fixation and thus dilute the effect of inoculation on yield. This optimization requires solving some queries related to the current knowledge of seed inoculation, which are addressed in this article. I conclude that the aspects that require further research are the adhesion and survival of rhizobia on seeds, the release of rhizobia once the seeds are deposited in the soil, and the movement of rhizobia from the vicinity of the seeds to the infection sites in the roots. <![CDATA[Possible role of bacteria in the degradation of macro algae Desmarestia anceps Montagne (Phaeophyceae) in Antarctic marine waters]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300016&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con el fin de aprovechar la fijación simbiótica de nitrógeno, el cultivo de soja se inocula con cepas seleccionadas de Bradyrhizobium japonicum, Bradyrhizobium diazoefficiens o Bradyrhizobium elkanii (conjuntamente referidas como Bradyrhizobium spp.). El método más común de hacerlo es la inoculación en semillas, ya sea que esta se realice en el momento previo a la siembra o que se utilicen semillas preinoculadas o pretratadas mediante el tratamiento profesional de semillas. La metodología de inoculación no debe limitarse a recubrir las semillas con rizobios vivos, sino que también debe optimizar las chances de esos rizobios para infectar las raíces y nodular. Para ello los rizobios inoculados deben estar en una cantidad y un estado tales que les permitan superar la competición ejercida por los rizobios de la población alóctona del suelo, los cuales usualmente son menos eficaces para la fijación de nitrógeno y así diluyen el efecto de la inoculación sobre el rendimiento. Esta optimización requiere resolver algunos interrogantes, que son abordados en el presente artículo. Concluyo que los aspectos que requieren más investigación son la adhesión y supervivencia de los rizobios en las semillas, la liberación de los rizobios una vez que las semillas se depositan en el suelo y el movimiento de los rizobios desde las inmediaciones de las semillas hasta los sitios de infección en las raíces.<hr/>With the aim of exploiting symbiotic nitrogen fixation, soybean crops are inoculated with selected strains of Bradyrhizobium japonicum, Bradyrhizobium diazoefficiens or Bradyrhizobium elkanii (collectively referred to as Bradyrhizobium spp.). The most common method of inoculation used is seed inoculation, whether performed immediately before sowing or using preinoculated seeds or pretreated seeds by the professional seed treatment. The methodology of inoculation should not only cover the seeds with living rhizobia, but must also optimize the chances of these rhizobia to infect the roots and nodulate. To this end, inoculated rhizobia must be in such an amount and condition that would allow them to overcome the competition exerted by the rhizobia of the allochthonous population of the soil, which are usually less effective for nitrogen fixation and thus dilute the effect of inoculation on yield. This optimization requires solving some queries related to the current knowledge of seed inoculation, which are addressed in this article. I conclude that the aspects that require further research are the adhesion and survival of rhizobia on seeds, the release of rhizobia once the seeds are deposited in the soil, and the movement of rhizobia from the vicinity of the seeds to the infection sites in the roots. <![CDATA[The fungus Nomuraea rileyi growing on dead larvae of Anticarsia gemmatalis associated with soybean plants (Glycine max) in Esperanza (Argentina)]]> http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412015000300017&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con el fin de aprovechar la fijación simbiótica de nitrógeno, el cultivo de soja se inocula con cepas seleccionadas de Bradyrhizobium japonicum, Bradyrhizobium diazoefficiens o Bradyrhizobium elkanii (conjuntamente referidas como Bradyrhizobium spp.). El método más común de hacerlo es la inoculación en semillas, ya sea que esta se realice en el momento previo a la siembra o que se utilicen semillas preinoculadas o pretratadas mediante el tratamiento profesional de semillas. La metodología de inoculación no debe limitarse a recubrir las semillas con rizobios vivos, sino que también debe optimizar las chances de esos rizobios para infectar las raíces y nodular. Para ello los rizobios inoculados deben estar en una cantidad y un estado tales que les permitan superar la competición ejercida por los rizobios de la población alóctona del suelo, los cuales usualmente son menos eficaces para la fijación de nitrógeno y así diluyen el efecto de la inoculación sobre el rendimiento. Esta optimización requiere resolver algunos interrogantes, que son abordados en el presente artículo. Concluyo que los aspectos que requieren más investigación son la adhesión y supervivencia de los rizobios en las semillas, la liberación de los rizobios una vez que las semillas se depositan en el suelo y el movimiento de los rizobios desde las inmediaciones de las semillas hasta los sitios de infección en las raíces.<hr/>With the aim of exploiting symbiotic nitrogen fixation, soybean crops are inoculated with selected strains of Bradyrhizobium japonicum, Bradyrhizobium diazoefficiens or Bradyrhizobium elkanii (collectively referred to as Bradyrhizobium spp.). The most common method of inoculation used is seed inoculation, whether performed immediately before sowing or using preinoculated seeds or pretreated seeds by the professional seed treatment. The methodology of inoculation should not only cover the seeds with living rhizobia, but must also optimize the chances of these rhizobia to infect the roots and nodulate. To this end, inoculated rhizobia must be in such an amount and condition that would allow them to overcome the competition exerted by the rhizobia of the allochthonous population of the soil, which are usually less effective for nitrogen fixation and thus dilute the effect of inoculation on yield. This optimization requires solving some queries related to the current knowledge of seed inoculation, which are addressed in this article. I conclude that the aspects that require further research are the adhesion and survival of rhizobia on seeds, the release of rhizobia once the seeds are deposited in the soil, and the movement of rhizobia from the vicinity of the seeds to the infection sites in the roots.