Agriscientia

Estimation of maize hybrids performance using mixed models

La selección de cultivares superiores se basa en el comportamiento de éstos en los llamados ensayos multiambientales. El problema de la correcta elección de cultivares se incrementa cuando estos ensayos dan lugar a datos fuertemente desbalanceados, sumado a la presencia de la interacción genotipo x ambiente. Para identificar los mejores cultivares se ha empleado la mejor predicción insesgada o BLUP, empleando modelos lineales mixtos para el análisis de datos fenotípicos unidos a datos de relaciones de parentesco. Los objetivos del presente trabajo fueron: estimar el comportamiento de híbridos de maíz partir de datos desbalanceados, con y sin la inclusión del parentesco genético, y determinar el poder predictivo de los años de evaluación sobre el comportamiento de los genotipos. Se emplearon datos de rendimiento de 49 híbridos de maíz, desde 2006 hasta 2009, para las estimaciones de los BLUPS de cada genotipo. La inclusión de las relaciones de coancestría en el cálculo de los BLUPs permitió una mejor discriminación del material genético. Para la correcta discriminación de híbridos es recomendable el empleo de los tBLUP basados en más de 2 años, incluyendo ambientes de evaluación donde los cultivares experimentales puedan expresar su potencial de rendimiento.

The selection of superior cultivars is based on its performance in the so-named multienvironments trials. The problem of the correct choice of cultivars is increased when these trials give rise to heavily unbalanced data in addition to the presence of the genotype x environment interaction. To identify the best cultivars, the best unbiased prediction or BLUP has been proposed, using linear mixed models for the analysis of phenotypic data together with data of kinship. The objectives of this study were: to estimate the performance of maize hybrids from unbalanced data, with or without the inclusion of the genetic kinship, and to determine the predictive power of the years of assessment on the performance of the genotypes. Performance data for 49 hybrids of maize from 2006 to 2009 were used for the estimates of the BLUPs of each genotype. The consideration of relations of coancestry in the calculation of the BLUPs allowed a better discrimination between the genetic material. To improve the discrimination of hybrids according to their performance, the use of the tBLUP based on more than 2 years, including evaluation in environments which allow a better expression of the yield potential of experimental hybrids is recommended.

Effects of different fractions of wheat flour produced in an industrial mill on cookies quality

Se evaluaron las propiedades físico-químicas y calidad galletitera de distintas fracciones de harina de trigo pan obtenidas por molienda industrial, y se compararon con una harina de trigo pan obtenida por molienda experimental. Se determinó que los procedimientos de molienda incidieron sobre el contenido de almidón dañado y el porcentaje de cenizas en las harinas. Se observó un incremento en el contenido de almidón dañado y una disminución en el contenido de cenizas. Se registraron variaciones significativas en el perfil de capacidad de retención de solventes (SRC) e Índice de sedimentación en dodecil sulfato de sodio (IS-SDS). El factor galletita (FG), la dureza, la rugosidad superficial y la fracción de área de agrietamiento de las galletitas mostraron cambios significativos según la fracción de harina utilizada. El proceso de molienda afectó significativamente la capacidad de las harinas para la elaboración de galletitas. El análisis de componentes principales permitió discriminar entre las diferentes fracciones de harinas a partir de las evaluaciones fisicoquímicas y reológicas, lo que indica que la combinación de ambos tipos de determinaciones permite predecir el comportamiento tecnológico de una harina para la elaboración de galletitas.

The physicochemical properties and quality of four fractions of wheat flour produced in an industrial mill and compared with wheat flour obtained by experimental milling were evaluated. The milling process modified damaged starch and ash content of the flours. An increase in the damaged starch content and a decrease in the ash content were observed. Significant variations in solvent retention capacity profile (SRC) and sodium dodecyl sulfate sedimentation index (SDS-SI) were recorded. The cookie factor (CF), hardness, surface roughness and the area of cracking of the cookies showed significant changes depending on the fraction of flour tested. The milling process significantly affected the ability of the flour for making cookies. The principal component analysis was used to discriminate between the different fractions of flours, from this; it is possible to conclude that the combination of physicochemical and rheological evaluations can predict the technological flour behavior to make cookies.

Wheat flours quality indicators: industrial quality index and its relation with predictive tests

El objetivo de este trabajo fue estudiar y evaluar la capacidad de diferentes parámetros para predecir la calidad de las harinas de trigo, analizando las relaciones existentes entre éstos y el índice de calidad industrial (ICI). Se utilizaron siete muestras de harina de trigo provistas por la CEI Barrow. Se determinaron parámetros relacionados con la calidad del grano de trigo, la molienda y la composición de las harinas. Además, se llevaron a cabo ensayos relacionados con el comportamiento de las masas (ensayo farinográfico y alveográfico) y se elaboró pan. Se calculó el ICI para cada una de las muestras y se estudió su relación con pruebas de predicción y ensayos de calidad. El ICI mostró correlaciones significativas y positivas con el contenido de macropolímero de glutenina, la extensibilidad alveográfica y el tiempo de desarrollo de la masa. Estas relaciones podrían resultar beneficiosas en la evaluación de la aptitud de las harinas para la elaboración de diferentes productos panificados, ya que constituyen determinaciones más sencillas y no requieren de equipamiento de alta tecnología ni grandes cantidades de muestra.

The aim of the present study was to analyze and evaluate the ability of different parameters to predict wheat flours quality, considering the existing relationships between them and the industrial quality index (IQI). Seven wheat flour samples provided by CEI Barrow were used. Parameters related to wheat grain, milling quality and flour composition were established. Dough behavior (farinograph and alveograph tests) and bread quality were determined. The IQI for each sample was calculated and its relationship with predictive and quality tests was evaluated. The IQI showed significant and positive associations with glutenin macropolymer content, alveographic extensibility and dough development time. The relationships found may represent an advance for the evaluation of flour suitability to elaborate diverse baking products; as they are simple tests and no high tech equipment or large amounts of sample are required.

Comparative evaluation of four forage species under water stress and salinity conditions during germination

Las forrajeras cultivadas junto con los pastizales son el sustento fundamental de los sistemas ganaderos de la Argentina. El avance de la agricultura hacia zonas ganaderas ha forzado a los sistemas pecuarios a desplazarse hacia áreas con problemas de escasez de agua y salinidad. La germinación es un proceso crucial en la vida de muchas plantas, y es especialmente crítico en suelos áridos y salinos. El objetivo de este trabajo fue evaluar comparativamente los efectos del estrés hídrico y salino durante la germinación, en cuatro especies forrajeras introducidas en nuestro país: Agropyron elongatum, Anthephora pubescens, Cenchrus ciliaris y Panicum coloratum. Se utilizaron soluciones de manitol y NaCl con potenciales osmóticos de -0,5; -1; -1,5; -2,0 y -2,5 MPa. Las semillas se sembraron en papel, se regaron con 4 ml de solución y se incubaron a 25 ºC. Se calculó el porcentaje y la velocidad de germinación. En las cuatro especies se observó la disminución de la germinación a medida que se incrementa la concentración de la solución. Cenchrus ciliaris fue la que más toleró el estrés hídrico, mientras que Panicum coloratum fue la menos tolerante a condiciones de estrés y presentó los menores porcentajes de germinación.

In Argentina, cultivated and non cultivated fodder plants are the main components of livestock production system. The expansion of agriculture over livestock producing regions has forced the livestock production system to move to areas with water deficits and salinity problems. The germination is a crucial process in the plant life and it is especially critical in arid regions and saline soils. The objective of this study was to evaluate the effect of water stress and salinity during germination in four forage species introduced in our country, namely Agropyron elongatum, Anthephora pubescens, Cenchrus ciliaris and Panicum coloratum. Solutions of mannitol and NaCl with a potential osmotics of -0.5, -1, -1.5 -2.0 -2.5 MPa were used. The seeds were placed in germination paper, irrigated with 4ml of solutions and stored at 25ºC. The percentage and the speed of germination was calculated. In the four species, an increment of the solution concentration resulted in lower germination percentages. Cenchrus ciliaris was the most tolerant to water stress (induced with mannitol) and Panicum coloratum was the least tolerant to water stress and having the lowest percent of germination.

Effect of forest clearing method on indicators of soil quality and the condition of pastures in the semiarid Chaco salteño

En el este de la provincia de Salta se observa un proceso expansivo de la ganadería que está asociado con el reemplazo del monte nativo por pasturas tropicales a través de desmonte total o de desmonte selectivo. Con el primero se elimina toda la vegetación presente, mientras que con el segundo se dejan los árboles y parte de los arbustos entre los que se siembra la pastura. El objetivo de este trabajo fue describir y cuantificar cambios de la calidad de los suelos y de la condición de las pasturas en fincas ganaderas del Chaco salteño. Para el descriptor suelo, se evaluaron los indicadores materia orgánica, nitrógeno total, carbono particulado, densidad aparente y estabilidad de los agregados del suelo, los que se determinaron en base a muestras obtenidas sobre transectas apareadas, una sobre la condición natural (monte) y la otra sobre la condición modificada (pastura), calculándose el porcentaje de cambio. Las pasturas se evaluaron mediante un índice numérico que reúne los indicadores: altura, vigor y cobertura del suelo por la pastura y presencia de malezas. Se concluye que la condición de las pasturas se relaciona con los indicadores físicos de los suelos, así como con el método de desmonte utilizado.

In the east of the province of Salta there is a process of expansion of the livestock that is associated with the replacement of native forests by tropical pastures through total clearing or selective clearing. The first method removes all the vegetation, while the second left trees and shrubs from among which pasture is sown. The aim of this study was to describe and quantify changes in soil quality and condition of pastures in the Chaco Salta ranches. For the descriptor “soil”, then organic matter, total nitrogen, particulate carbon, bulk density and stability of soil aggregates indicators were assessed. These were determined based on paired samples obtained on transects, one on the natural condition and the other on the pasture, calculating the percentage change. For the descriptor “pasture”, the indicators analyzed were bare soil, weeds, height and vigor, through a numeric index. We conclude that the condition of pastures is related to the physical indicators of soil and the clearing the method used.

Competition between Parietaria debilis and Lamium amplexicaule, fallow weeds in the central soybean region of Argentina

El conocimiento de rasgos de crecimiento tales como la dinámica de la biomasa, estructuras reproductivas y de la competencia entre las especies puede contribuir a desarrollar tácticas que permitan mejorar el control de las malezas de barbecho Parietaria debilis y Lamium amplexicaule. Se realizaron experimentos en 2009 y 2010 en invierno y primavera para estudiar la habilidad competitiva de estas malezas. La altura y biomasa de las plantas ajustaron a curvas sigmoides. Estas variables fueron menores en P. debilis con respecto a L. amplexicaule. En invierno, P. debilis es afectada por las bajas temperaturas y no se observó producciòn de semillas. En primavera, la producción de semillas de P. debilis fue inferior a L. amplexicaule. Los rendimientos relativos de P. debilis y L. amplexicaule en invierno y primavera indican que hay plena complementariedad de recursos entre las dos malezas. Si bien L. amplexicaule presenta rasgos competitivos favorables con relación a P. debilis, ambas especies son capaces de desarrollarse y producir semillas.

Knowledge of the growing traits such as biomass, reproductive structures and competition between weed species may contribute to develop tactics to manage arable weeds. Experiments were conducted in 2009 and 2010 during winter and spring to examine the relative competition abilities of Parietaria debilis and Lamium amplexicaule fallow weeds. Plant biomass and height fitted to sigmoidal equation. Plant biomass and height were lower for P. debilis when compared to L. amplexicaule. In winter, P. debilis was affected by low temperatures and no seed production was observed. In spring, L. amplexicaule produced more seeds than P. debilis. Relative yields of P. debilis and L. amplexicaule in winter and spring indicate complete resource complementarity between both weeds. Although L. amplexicaule shows competitive traits that offer an advantage relative to P. debilis; both species can develop and produce seeds.