Abstract

GABARDO, Wagner Otavio  and  VALDUGA, Vander. Los sistemas culturales y el paisaje del viñedo brasileño: Recursos para el enoturismo. Estud. perspect. tur. [online]. 2019, vol.28, n.3, pp.759-779. ISSN 1851-1732.

Este ensayo tiene por objetivo comparar los diferentes paisajes del viñedo en Brasil  en base al concepto de "sistemas culturales" de Bonnemaison (2005) y el abordaje "etnogeográfico" de Elias (2008). Se analizó la forma en que el enoturismo se ha desarrollado en cuatro destinos: Vale dos Vinhedos, Campanha Gaucha, Vale do São Francisco y São Joaquim. La investigación cualitativa se constituyó de un análisis de contenido de tesis y disertaciones publicadas por universidades brasileñas cuyo enfoque son los territorios del vino y su desarrollo turístico. El contexto histórico, cultural y natural de cada valle tiene un fuerte impacto en la manera en que se forma el paisaje y se desarrolla el enoturismo. Mientras en el Vale dos Vinhedos el enoturismo fue una consecuencia de la prosperidad de la viticultura en un territorio cargado de historia y tradiciones de los inmigrantes italianos, en los demás valles la viticultura surgió conjuntamente con el enoturismo a partir de inversiones de nuevos actores rurales externos. La diversidad de terruños del extenso territorio brasileño se traduce en múltiples y distintos paisajes del viñedo de interés turístico, además de constituir una alternativa al sobreexplotado turismo de sol y playa.

Keywords : Paisaje del viñedo; Sistemas culturales; Enoturismo; Brasil.