Resumen

KREBS, B.; MERKEL, M.  y  ROMPEL, A.. Catechol oxidase and biomimetic approaches. An. Asoc. Quím. Argent. [online]. 2004, vol.92, n.1-3, pp.1-15. ISSN 0365-0375.

Este minireview describe la estructura y mecanismos de las catecol oxidasas (COs). Estas enzimas son aisladas de diferentes fuentes vegetales, existiendo información estructural, obtenida por difracción de rayos X, para la CO de batatas. Se presentan compuestos modelo relevantes, con un cierto énfasis en peroxo complejos de cobre, considerándose sus características de enlace y comentando sus diferencias básicas con los sistemas relacionados tirosinasa y hemocianina, que son también proteínas conteniendo cobres de tipo 3.

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