Resumen

HERRERO, M. A. et al. Transferencia de nutrientes del área de pastoreo a la de ordeño, en tambos semiextensivos en Buenos Aires, Argentina. InVet [online]. 2006, vol.8, n.1, pp.23-30. ISSN 1668-3498.

En tambos pastoriles, los nutrientes presentes en las excretas reingresan al sistema con una distribución irregular, donde el área de ordeño resulta un sector de gran acumulación. El objetivo fue cuantificar los excedentes de nitrógeno y fósforo transferidos anualmente al área de ordeño según tiempos de permanencia (TP), en sistemas de producción lechera bovina en la provincia de Buenos Aires. Los excedentes se cuantificaron en 17 establecimientos a partir del cálculo de balances realizado por diferencia entre ingresos (nutrientes aportados por la ración total de la vaca en ordeño) y egresos (leche producida). Para establecer el excedente real transferido al área de ordeño se consideró el TP diario real de los animales (ordeño y alimentación), y para definir el excedente de transferencia mínimo se estableció un TP óptimo de 4 horas/día. El 88% de los tambos evaluados presentó un TP mayor al óptimo. La prueba de Wilcoxon arrojó diferencias significativas (p<0,05) entre los valores centrales de ambas distribuciones (excedentes reales y óptimos), mostrando la persistencia de mayores excedentes de NyP que los óptimos. Las consecuencias resultarán en pérdida de fertilidad en los potreros y mayor concentración de nutrientes en áreas que se convierten además, en fuentes potenciales de contaminación del agua superficial y subterránea.

Palabras clave : Transferencia de nutrientes; Nitrógeno; Fósforo; Producción lechera.

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