Resumen

OTAOLA, Clara  y  LLANO, Carina L. Consumo de vegetales y animales en el sur de Mendoza: el caso del sitio Cueva Palulo. Intersecciones antropol. [online]. 2015, vol.16, n.1, pp.221-235. ISSN 1850-373X.

En esta contribución se presenta el análisis zooarqueológico y arqueobotánico de los materiales hallados en el sitio Cueva Palulo, localizado en las márgenes de un arroyo tributario del río Atuel, en el sur de la provincia de Mendoza. Los materiales fueron analizados considerando problemáticas de índole regional, como el proceso de intensificación propuesto y discutido en diversos trabajos. Antes de realizar interpretaciones sobre el consumo de recursos se atendió a los procesos de formación del sitio y a cuestiones tafonómicas para evitar interpretaciones erróneas sobre el uso de las plantas y animales por parte de las poblaciones de cazadoresrecolectores que habitaron la región. Los resultados alcanzados señalan que en este sitio no se registran cambios como los que plantea el modelo de intensificación propuesto para la región ca. de los 2000 años AP. Si bien parece haber mayor intensidad en el aprovechamiento del guanaco, no se registra un aumento en la diversidad de taxones explotados ni la incorporación de taxa de bajo rendimiento en detrimento de taxones de alto rendimiento económico.

Palabras clave : Cazadores Recolectores; Arqueobotánica; Zooarqueología; Proceso de Intensificación; Sur de Mendoza.

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