Resumen

SANCHEZ, E et al. Biosíntesis de prolina en frutos de plantas de frijol: deficiencia versus toxicidad de nitrógeno. Phyton (B. Aires) [online]. 2007, vol.76, pp.143-152. ISSN 1851-5657.

El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la deficiencia versus la toxicidad de N sobre la biosíntesis de prolina en frutos de plantas de frijol (Phaseolus vulgaris L. cv. Strike). El N se aplicó a la solución nutritiva como NO₃NH₄ a 1,5 mM (N1); 3,0 mM (N2); 6,0 mM (N3, nivel óptimo); 12,0 mM (N4); 18,0 mM (N5), y 24,0 mM (N6). La deficiencia de N (N1 y N2) se caracterizó por tener una menor acumulación de prolina en vainas y semillas, principalmente debido a que la degradación de la prolina fue estimulada por la enzima prolina deshidrogenasa. Por otro lado, la toxicidad de N (N4, N5, y N6) manifestada por la acumulación de mayores cantidades de prolina en vainas y semillas, fue debida principalmente a la mayor actividad de la enzima ornitina-δ-aminotransferasa. Estos resultados sugieren una predominancia de la vía de la ornitina más que la vía de la glutamina. Bajo nuestras condiciones experimentales, la prolina puede ser definida como un buen indicador biológico del exceso de N en plantas de frijol. La acumulación de prolina en ambos órganos (vainas y semillas) se considera como un indicador biológico de la toxicidad de N en plantas de la especie estudiada.

Palabras clave : Phaseolus vulgaris L.; Metabolismo de la prolina; Frijol; Nitrógeno; Deficiencia; Toxicidad.

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