Resumen

VAZQUEZ, Marisa Beatriz; COLOMBO, María Elena; LEMA, Silvia  y  WATSON, Dana Zoe. Estudiantes universitarios: ¿Qué comen mientras estudian?. Diaeta [online]. 2014, vol.32, n.147, pp.26-29. ISSN 1852-7337.

Al momento no se disponen de suficientes datos sobre las elecciones alimentarias de los estudiantes universitarios. Las técnicas proyectivas permiten recabar información que no se conseguiría mediante un interrogatorio directo ni por otros medios. El presente trabajo intenta conocer localmente la preferencia y motivos de la elección de alimentos o preparaciones alimenticias de los estudiantes durante su estadía en las facultades de la Universidad de Buenos Aires.

Palabras clave : Elecciones alimentarias; Técnicas proyectivas; Estudiantes universitarios.

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