Resumen

GARCIA HERNANDEZ, Amalia; GUTIERREZ CRUZ, Irma Lucía  y  OSUNA RUIZ, Eva Guadalupe. El alcance de la gastronomía mexicana en otras fronteras a través del diseño gráfico por el medio de la Web. Cuad. Cent. Estud. Diseñ. Comun., Ensayos [online]. 2021, n.101, pp.117-136.  Epub 08-Dic-2021. ISSN 1853-3523.  http://dx.doi.org/10.18682/cdc.vi101.4096.

La gastronomía es “el arte culinario”, donde más allá de los ingredientes, técnicas y métodos de sus recetas llevan consigo la evolución histórica y su significado cultural de la región donde los sabores, colores, ingredientes, son algo así como el vínculo del ser humano con su alimentación. En la cultura mexicana se encuentra una gran variedad de platillos regionales que se han mantenido a través del tiempo, recetas de la época prehispánica que hasta el día de hoy se mantienen en el pueblo de México, que con el paso del tiempo se han modificado debido a una falta de registro, pero no por eso pierde su gran valor cultural, pues a nivel mundial se puede escuchar hablar de ella. Visualizar los alcances que tendrá un platillo de comida en su máxima representación gráfica digital donde a través del color, las formas, la fotografía y la composición se pueda llevar a distintos sitios por medio del internet, donde miles de personas de todo el mundo que navegan en la Web atravesarán fronteras descubriendo la gastronomía de una región, llevando consigo no solo el impacto visual de la pieza de diseño sino mostrando la riqueza cultural de México.

Palabras clave : México; Diseño Gráfico; Web; Fotografía; Cultura; Fronteras; Gastronomía..

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