ARTÍCULO ORIGINAL

Toxoplasmosis caprina en la provincia de Salta, Argentina

 

Dodero AM^1*, Bertoni AE¹, Cortez HS¹, Salatin AO¹, Martínez-Almúdevar F², Gos ML^3,4, Suarez VH¹

¹ Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) - Área Inv. en Salud Animal - IIACS-CIAP, Estación Experimental Salta, Argentina.
² INTA - Oficina De Información Técnica Coronel Moldes, Salta, Argentina.
³ Laboratorio de Inmuno-parasitología, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina.
⁴ Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina.
* Correspondencia: Ana Mariela Dodero. INTA - IIACS-CIAP, Salta, Argentina.
E-mail: dodero.ana@inta.gob.ar

Editor: P. Beldomenico

doi: https://doi.org/10.14409/favecv.v18i1.7942

Recibido: 7 de Agosto 2018.
Aceptado: 7 Enero 2019.
Disponible en línea: 18 Enero 2019

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RESUMEN

La toxoplasmosis, causada por Toxoplasma gondii, es una zoonosis que produce pérdidas reproductivas en rumiantes. Este trabajo caracterizó la presencia indirecta, a través de anticuerpos, de la enfermedad en caprinos de la provincia de Salta a través de una encuesta en 39 unidades productoras (UP). Se tomaron muestras biológicas para el diagnóstico de enfermedades en la que fue incluida toxoplasmosis. En un análisis el promedio provincial de UP con animales positivos fue del 79,49% y la seroprevalencia media de los hatos fue 19,09% con valores entre 2,8 y 78,13% siendo más frecuentes valores menores del 20%. Se detectaron UP positivas en toda la provincia con los siguientes promedios de UP con animales positivos: Chaco Salteño (CS)=84,62%, Quebradas Áridas (QA)=72,72%, Valles Templados (VT)=80,00%. La seroprevalencia en los hatos osciló entre CS=3,50-20,00%, QA=2,80-42,00% y VT=6,25-78,13%, encontrándose anticuerpos contra T. gondii presentes en todas ecorregiones evaluadas de la provincia de Salta.

Palabras clave: Caprinos;, Toxoplasma gondii; Salta; Seroprevalencia.

SUMMARY

Caprine toxoplasmosis in Salta province, Argentina

Toxoplasmosis, caused by Toxoplasma gondii, is a zoonosis that causes reproductive losses in ruminants. This work characterised indirectly (by detecting antibodies) the disease presence in goats from Salta province through a survey in 39 production units (PU). Biological samples were taken for a disease screening in which toxoplasmosis was included. The provincial average of positives PU was 79.49% and the average herd serum prevalence was 19.09% with values ranging between 2.8 y 78.13%, being more frequent values smaller than 20%. Positive PU were detected in all the provinces with the following averages of PU with positives animals: Saltean Chaco (SC)= 84.62%, Arid Ravines (AR)= 72.72%, Temperate Valleys (TV) = 80.00%. The ranges of seroprevalence were: CS= 3.50-20.00%, QA= 2.80-42.00% and VT= 6.25-78.13%. Antibodies against T. gondii were found in all the ecoregions of Salta province included in our study.

Key words: Goat; Toxoplasma gondii; Salta; Seroprevalence.

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Introducción

Las explotaciones caprinas se encuentran ampliamente difundidas en el noroeste argentino. La provincia de Salta alberga 342.148 cabezas caprinas y los animales se encuentran principalmente en manos de pequeños productores familiares quienes los destinan al autoconsumo. Los excedentes son utilizados para la comercialización informal, por lo general de cabritos y la producción artesanal de queso. De los 2381 establecimientos provinciales, 2285 poseen menos de 500 animales y solo 35 más de 1000 (SENASA, 2015). Muchos de ellos, tienen como objetivo a abastecer a importantes centros turísticos y en menor medida a el comercio formal interno. No obstante, la información respecto a las causas de pérdidas productivas y reproductivas en esta especie es escasa, siendo una de ellas la toxoplasmosis. Esta enfermedad zoonótica causada por el protozoario Toxoplasma gondii está distribuida mundialmente entre animales de sangre caliente y se ha detectado inclusive en aves (Zhao et al., 2011). Es responsable de la pérdida del 1 al 2 % de los corderos nacidos anualmente (Mogaburu et al., 2015). Su amplia difusión se debe al gran número de hospedadores intermediarios que posee y a las diversas vías de transmisión. En la Unión Europea, del 30 al 63% de las infestaciones humanas son atribuidas al consumo de carne insuficientemente cocida (Cook et al., 2000) mientras que la consideración de los gatos como factor de riesgo es variable dependiendo de los hábitos alimenticios y de crianza de los felinos domésticos en los diferentes países (Shuralev et al., 2018). En la mayor parte del mundo se han identificado rumiantes menores infectados (Bacci et al., 2016; Djokic et al., 2014; Figliuolo et al., 2004; Lopes et al., 2010; Panadero et al., 2009), sin embargo, las seroprevalencias en Argentina han sido apenas exploradas. Existen trabajos llevados a cabo para identificar evidencias de infestación con T. gondii en rumiantes menores en ciertas regiones del país (Bedotti and Rodríguez, 2002; Gos et al., 2017; Hecker et al., 2013; Mogaburu et al., 2015) y también el noroeste (Suarez et al., 2015a, 2015b; Suárez et al., 2016), pero en lo que hace a la provincia de Salta la información sigue siendo escasa.
A fin de caracterizar la presencia general de enfermedades en las majadas o hatos caprinos, se llevó a cabo una encuesta sanitaria a los propietarios de unidades productivas (UP), complementada con la toma de muestras biológicas para el diagnóstico de las diferentes patologías. Dichas muestras fueron obtenidas entre los años 2011-2016. En este artículo se analizó los resultados sobre la presencia de anticuerpos contra T. gondii y la importancia de la toxoplasmosis en la provincia de Salta.

Materiales y Métodos

Entre abril y noviembre de 2011 a 2016 se realizó una encuesta ad hoc a pequeños productores familiares de caprinos, en la que se recabaron datos de manejo general y sanitario en particular en un total treinta y nueve establecimientos de las ecorregiones de Quebradas Áridas (QA, n=11), Chaco Salteño (CS, n=13) y Valles Templados (VT, n=15) -Valle de Lerma-. La encuesta se realizó por conveniencia, seleccionando aquellas UP que estaban dispuestas a recibir en su predio la visita de los encuestadores y a colaborar con los objetivos de la misma.
Se tomaron muestras de sangre de la vena yugular de entre 20 y 25 hembras adultas por establecimiento. Se separó el suero por centrifugación y se congeló a -20°C hasta su procesamiento. Se utilizaron lo sueros para el diagnóstico de diferentes patologías y se realizó la prueba de ELISA indirecto (ID screen® Toxoplasmosis Indirect Multi-especies) de ID Vet Innovative Diagnosis en 462 de ellos, según las recomendaciones del fabricante para detectar anticuerpos específicos contra T. gondii. El punto de corte fue el porcentaje de reactividad ≥40 considerando negativo a los menores o iguales al 40%, dudosos entre 40 y 50% y positivos a los mayores o iguales al 50%. Mientras que otros 224 sueros diferentes se analizaron por Inmunofluorescencia indirecta con el procedimiento descripto por Gos (2017) haciendo un total de 686 animales testados. Las metodologías se utilizaron por separado no repitiéndose muestras con ambas técnicas. Se utilizó el método no paramétrico de comparación de medianas de Kruskual Wallis con α=0,05 para la comparación de resultados individuales de hatos por ecorregiones utilizando la versión libre del software InfoStat (Di Rienzo et al., 2008). Se consideró positiva la UP con al menos un animal reactivo. Las prevalencias séricas o seroprevalencias obtenidas se analizaron por hato (porcentaje de animales positivos por hato, "seroprevalencias de los hatos") y ecorregión (porcentaje de UP positivas por ecorregión). Se utiliza el término seroprevalencia global para el porcentaje de animales positivos sobre el total evaluado.

Resultados

El 79,49% de las UP fueron positivas (treinta y una), mientras que sólo el 20,51% de las UP resultaron negativas (ocho de ellas). La prevalencia serológica global de la provincia (porcentaje de animales positivos /animales totales) fue de 16,28%, mientras que la seroprevalencia media de los hatos (promedio del porcentaje de animales positivos por hato) fue de 19,09% ± 17,92. Se detectaron establecimientos positivos en todas las ecorregiones presentando un promedio de UPs con animales positivos con los siguientes valores CS=84,62%, QA= 72,72%, VT= 80,00%. Los resultados de las seroprevalencias medias de los hatos por ecorregiones fueron CS=10,80% ±4,70 QA= 18,71±14,12 VT= 26,01% ±24,00 los mismos que se resumen en la Tabla 1 y en la Figura 1.

Tabla 1. Establecimientos (UPs), frecuencias de positividad y prevalencias por ecorregión (%). QA= Quebradas áridas CS= Chaco salteño; VT= Valles templados; UPs= Unidades Productivas; DE=Desvío Estándar

Figura 1. Distribución de las seroprevalencias en los hatos (ordenados de menor a mayor seroprevalencia) según ecoregión.

Discusión

Se detectaron anticuerpos anti T. gondii ampliamente distribuidos en la provincia. El promedio de UPs positivas fue de 79,49%, el resultado alto y cercano al 100%, se condice a que la mayor parte de las explotaciones poseían al menos un animal positivo, este dato es concordante con la bibliografía consultada que esta resumida en la Tabla 2, donde su porcentaje varía entre 70 y 100% (Bacci et al., 2016; Djokic et al., 2014; Figliuolo et al., 2004; Gos et al., 2017; Lopes et al., 2010; Panadero et al., 2009; Rossi et al., 2011; Shuralev et al., 2018; Tzanidakis et al., 2012; Zhao et al., 2011). La seroprevalencia global 16,28% fue baja y menor que los trabajos de Rossi (2011), DJokic (2014), Bacci (2016), Gos (2017) en Buenos Aires, Lopes (2010), Panadero (2009) y Shuralev (2018). Se asemeja a los de Zhao (2011). Mientras que resultado medio de los hatos fue de 19,09% ± 17,92, mostrando una gran dispersión que concuerda con la mayor parte de los trabajos citados, situación que hace pensar que existen factores particulares de cada grupo de animales que hace que en ese lugar exista mayor cantidad de seropositivos mientras que en otros no sedaría esa coyuntura.

Tabla 2. Artículos, lugar de estudio, especie, datos utilizados en la discusión

La dispersión presente en las seroprevalencias de las majadas y hatos es justificada por los diferentes autores con características bioclimatológicas que en este trabajo han sido analizadas como ecorregiones con resultados no significativos. Por otro lado, tampoco puede ser justificada, al menos con estos datos, con el tipo de explotación. El caso de la UP con una seroprevalencia del 78,13% en VT, correspondió a un tambo familiar con un manejo semiintensivo. En la misma ecorregión, la UP con 70% de reactivos perteneció a una explotación familiar extensiva sobre pastizales naturales. De igual manera, en relación a las dos UP de mayores seroprevalencias de hatos en QA, cabe remarcar que una fue un tambo comercial proporcionalmente grande, con manejo semiintensivo y la otra una explotación familiar destinada completamente al autoconsumo basada en el uso extensivo de pastizales autóctonos. Contrariamente, el trabajo de Tzanidakis (2012) muestra seroprevalencias que duplican el valor entre hatos con manejo semiintensivo/intensivo y explotaciones extensivas, al igual que Lopes (2010) en ovinos, asocia el pastoreo como factor de riesgo. Otro factor que menciona como importante es la suplementación con concentrado o minerales (Lopes et al., 2010; Tzanidakis et al., 2012), por el contrario, el trabajo de Djokic (2014) muestra como factor significativo el pastoreo y el tamaño del hato siendo controversial entre las diferentes publicaciones el efecto de la suplementación o el tipo de manejo sobre la presencia de la anticuerpos contra T. gondii.
Aunque no existen diferencias estadísticamente significativas en 1as medias de los hatos por ecorregiones, es visualmente notoria la uniformidad en los resultados correspondientes al CS cuyos valores de hatos no superan el 20%. Dicha similitud aparente podría estar relacionada a una mayor semejanza entre las UP que pertenecen en su totalidad a pequeños productores sin grandes discrepancias en de manejo, procedencia, finalidad y número de animales. Cabe destacar que el CS se encuentra logísticamente más aislado y fuera de los circuitos turísticos de la provincia.
En lo que respecta a los factores que propician la aparición de la toxoplasmosis, Sah (2018) y Tzanidakis (2012) consideran que la especie caprina es más susceptible a T. gondii que la ovina. Slosarková (1999) asocia la deficiencia de yodo y el hipotiroidismo secundario con la mayor susceptibilidad a la enfermedad y la presentación clínica de abortos en caprinos, tema importante a ser tomado en cuenta debido a la presencia de esas mismas características en la región de noroeste argentino con la tan frecuente aparición de bocio clínico en caprinos (Suarez, 2017; Suarez et al., 2015b, 2015a). La presencia y el contacto directo con gatos es considerado como factor de riesgo en muchos trabajos (Cook et al., 2000; Dubey, 2000; Lopes et al., 2010; Tzanidakis et al., 2012; Djokic et al., 2014; Shuralev et al., 2018), pero finalmente el factor que produciría la infestación o la zoonosis es la contaminación del medioambiente con ooquistes y no al contacto directo con los felinos. Mientras que el contacto directo con los fluidos de un aborto o el consumo de leche cruda provocarían la transmisión del T. gondii (Tenter et al., 2000). A nivel de zoonosis, los estudios epidemiológicos de Cook (2000), Dubey (2000, 1991) y Tenter (2000), muestran que la principal vía de infestación humana es el consumo de carne cruda o mal cocida, seguida del contagio medioambiental, al cual consideran indirecto, a través de la tierra contaminada con ooquistes esporulados infestantes; este aspecto es muy importante ya que el consumo de carne de cabra es una de las fuentes de alimento más importante de los pequeños productores encuestados. Además un considerable porcentaje de las infestaciones estaría dado por el consumo de leche de animales infectados, siendo el contacto directo con gatos y sus heces frescas, irrelevante en dichos trabajos (Cook et al., 2000; Dubey, 2000, 1991; Tenter et al., 2000; Tzanidakis et al., 2012).
La presencia de anticuerpos contra T. gondii se encuentra ampliamente distribuida en la provincia con seroprevalencias bajas a nivel hato. Las pérdidas reproductivas debidas a esta infestación no han podido ser determinadas a través de este trabajo, pero queda claro la necesidad de continuar con estudios específicos de esta enfermedad sobre los caprinos de la provincia. Dadas las características predominantes de las UP y las principales vías de transmisión establecidas, no se debería dejar de considerar la toma de medidas de prevención y promoción de la salud debido a las consecuencias que pueden tener estas enfermedades zoonóticas sobre las poblaciones rurales que, como ya se ha dicho, son del tipo familiar con faenas de traspatio, donde el autoconsumo de leche y quesos caseros realizados sin pasteurización previa son parte de la dieta diaria.

Agradecimientos

Se agradece la colaboración en la toma de muestras y acceso a los predios a los veterinarios German Grossberger, Cristina Rossetto, Luis Colque y a los señores José y Emilio Alfaro y muy especialmente a todas las familias que participaron por su gran ayuda y buena predisposición.

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