Resumo

AUGE, Melisa Ayelén  e  TAPIA, Alicia Haydeé. MICRORRESTOS VEGETALES EN TÁRTARO DENTAL DE INDIVIDUOS PRE Y POSHISPÁNICOS (BARADERO, PROVINCIA DE BUENOS AIRES). Comechingonia [online]. 2023, vol.27, n.2, pp.1-1. ISSN 1851-0027.

En la presente contribución se exponen los resultados del análisis de microrrestos vegetales contenidos en tártaro dental humano proveniente de dos sitios arqueológicos del nordeste de la provincia de Buenos Aires: Rancho José, fechado en 1900 + 20 años AP; y Cementerio Indígena, correspondiente a la reducción franciscana Santiago del Baradero, fundada en el siglo XVII. Observamos, por un lado, la presencia de productos hortícolas americanos desde momentos tempranos en conjunto con otras especies nativas de la zona, y por otro, una menor diversidad de taxa vegetales en momentos de la reducción franciscana. Se logró una aproximación a la identificación de vegetales ingeridos y/o manipulados con la boca y distintos procesamientos asociados en el seno de los grupos humanos que habitaron los Bajíos Ribereños Septentrionales. En las muestras se identificaron almidones de Zea mays, así como afines a Phaseolus sp.y a Manihot esculenta, también fitolitos panicoides, arecoides y cistolitos foliares de Celtis tala.

Palavras-chave : vegetales prácticas de procesamiento alimentación; Bajíos; Ribereños; Septentrionales.

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