Resumo

GAMBOA, Fredy et al. Antagonistic action of indigenous Streptococcus mutans strains. Acta odontol. latinoam. [online]. 2009, vol.22, n.2, pp.129-138. ISSN 1852-4834.

La caries dental es un proceso infeccioso que termina en la destruccion del diente. Streptococcus mutans es considerado el principal agente causal de esta enfermedad. La busqueda de microorganismos con accion antagonica sobre S. mutans puede ser una alternativa con la cual se pueda evitar o controlar esta enfermedad. Este proyecto enmarcado dentro de la linea de Ecologia Microbiana Oral, tuvo como objetivo identificar cepas S. mutans con efecto antagonico. Se tomaron muestras de saliva en 66 ninos y se cultivaron en Agar Sangre y Agar Mitis Salivarius Bacitracina. Despues de la incubacion a 37oC en anaerobiosis durante 48 horas, se hizo el recuento bacteriano y las colonias compatibles con S. mutans fueron sometidas a pruebas bioquimicas. La determinacion del efecto antagonico se realizo utilizando la tecnica de doble capa en agar. En los ninos sin caries y con caries la frecuencia de S. mutans fue, respectivamente, 91.7% y 96.7%. En el grupo de pacientes sin caries solo dos cepas no tuvieron ninguna accion antagonica, tres cepas tuvieron accion antagonica completa (100%), y las restantes presentaron diferentes modalidades de inhibicion. En el grupo de pacientes con caries solo 5 cepas no tuvieron ninguna accion antagonica, 32 cepas tuvieron accion antagonica completa (100%) y las demas cepas tuvieron actividad inhibitoria variable. En conclusion, se identificaron 112 cepas S. mutans con gran potencial antagonico, las cuales despues de cumplir con otros requerimientos podrian ser utilizadas en estrategias de prevencion o control de la caries dental.

Palavras-chave : Caries dental; S. mutans; Antagonismo; Probioticos.

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