Abstract

MENENDEZ, Lorena; GUZMAN, Luciana; CUETO RUA, Eduardo  and  BEN, Ricardo. Sensibilidad al gluten: presentación de tres casos. Arch. argent. pediatr. [online]. 2015, vol.113, n.2, pp.e83-e87. ISSN 0325-0075.  http://dx.doi.org/10.5546/aap.2015.e83.

En los últimos años, ha cobrado mayor interés la existencia de un cuadro clínico muy similar al de la enfermedad celíaca, que no se ajusta a los cánones tradicionales de diagnóstico. Se trata de pacientes con una alta sospecha diagnóstica de enfermedad celíaca, que presentan serología y biopsia de intestino delgado normal. La literatura relata, desde la década del 80, la existencia de un síndrome que relaciona el gluten de la dieta con un efecto tóxico generador de síntomas gastrointestinales en presencia de una mucosa normal. A esta entidad se la denominó síndrome de Cooper-Cook. En los últimos años, ha habido numerosas publicaciones que hacen referencia a esta entidad, pero ahora bajo la denominación de sensibilidad al gluten. En el siguiente artículo, se presentan tres casos clínicos que hacen referencia a esta enfermedad.

Keywords : Sensibilidad al gluten; Enfermedad celíaca; Alergia al trigo.

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