Abstract

GAYOL, M.F; LABUCKAS, D.O.; OBERTI, J.C.  and  GUZMAN, C.A.. Chemical characterization of jojoba seeds (Simmondsia Chinensis (Link) Schneider), proceeding from “Bañado de los Pantanos”, La Rioja, Argentina. An. Asoc. Quím. Argent. [online]. 2004, vol.92, n.4-6, pp.59-63. ISSN 0365-0375.

El objetivo del presente trabajo fue analizar y comparar el contenido de algunos componentes de las semillas de jojoba provenientes de “Bañado de los Pantanos”, La Rioja, Argentina. Se analizó el contenido de cenizas, lípidos, proteínas, extracto libre de nitrógeno, fenoles totales y taninos, en semillas procedentes de nueve clones de jojoba. Los valores máximoscorrespondieron a los lípidos (58.47 % en el clon 206), proteínas (25.58% en el clon 403) y taninos (3.95 % en el clon 503); a su vez, los clones, presentaron diferencias significativas.

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