Resumen

MAZZUCA, M.; MISCORIA, S.A.; ROST, E.  y  BALZARETTI, V.T.. Fatty Acids And Sterols In Seeds From Wild Species Of Berberis In Argentine Patagonia. An. Asoc. Quím. Argent. [online]. 2005, vol.93, n.4-6, pp.241-246. ISSN 0365-0375.

Se analizaron los ácidos grasos, lípidos totales y esteroles en semillas de Berberis heterophylla y Berberis buxifolia. Los lípidos presentes en las semillas contenían un porcentaje relativamente alto de ácidos grasos insaturados, predominando el ácido linolénico, linoleico y oleico. El mayor esterol fue β-sitosterol, seguido por estigmasta-5,24(28)-dien-3 β-ol y campesterol. Las semillas de B. heterophylla fueron las más ricas en lípidos totales.

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