Abstract

OYHENART, Evelia Edith et al. EL PERIURBANO PRODUCTIVO DE LA CIUDAD DE LA PLATA (BUENOS AIRES, ARGENTINA). UN ESPACIO PROPICIO PARA LA MALNUTRICIÓN INFANTO-JUVENIL. Rev Arg Antrop Biol [online]. 2021, vol.23, n.1, pp.3-4. ISSN 1514-7991.  http://dx.doi.org/10.24215/18536387e026.

El objetivo fue conocer el estado nutricional y las características ambientales y socio-económicas de residencia de escolares del periurbano productivo de la ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Entre los ciclos lectivos 2014-2017 se relevó peso y talla y se calculó el índice de masa corporal de 3.696 escolares, de entre 3 y 14 años de edad, residentes en seis localidades ubicadas en la periferia de la ciudad de La Plata. La información acerca del contexto de residencia se obtuvo mediante encuestas e indicó un ambiente empobrecido, con escaso saneamiento, padres con bajo nivel de instrucción y empleo mayoritariamente no formalizado. Hubo 4,8% de retraso lineal del crecimiento, 0,5% de desnutrición aguda, 24,6% de sobrepeso y 18,2% de obesidad. La coexistencia de ambos extremos de malnutrición ilustra una paradoja nutricional en el entorno de la producción de alimentos saludables.

Keywords : desnutrición; sobrepeso; obesidad; periurbano; escolares.

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