Abstract

BENITO, Nicolás; CARRANZA, Cecilia; MAGNOLI, Carina  and  BARBERIS, Carla. Análisis de la distribución y caracterización aflatoxicogénica de aspergillus sección flavi de tres regiones maiceras de Argentina. Cienc. suelo [online]. 2018, vol.36, n.2, pp.80-82. ISSN 1850-2067.

Argentina es uno de los principales países exportadores de maíz. El suelo constituye el principal inóculo de Aspergillus sección Flavi determinando la colonización de los granos y la posterior producción de aflatoxinas. El objetivo de este trabajo fue comparar la incidencia de hongos totales y de Aspergillus sección Flavi en suelos y granos de maíz de diferentes regiones de Argentina y evaluar el tipo de esclerocios y la capacidad de producir aflatoxina B₁ (AFB₁). Se recolectaron muestras de suelo y granos de maíz de tres regiones maiceras de Argentina, comparando la distribución fúngica y de Aspergillus sección Flavi. Se evaluó el tipo de esclerocios y la producción de AFB₁. Los recuentos de Aspergillus sección Flavi fueron similares en suelos de la región sur y centro de Córdoba. La severidad de infección en granos de maíz fue similar en el norte de Argentina y en el sur de Córdoba. La severidad por Aspergillus sección Flavi no superó el 9% y el 2,5% en el sur de Córdoba y el norte de Argentina, respectivamente. Los mayores porcentajes de cepas con esclerocios L (95%), presentaron la mayor capacidad toxicogénica, y el menor número de cepas S (5%) fueron aislados del sur de Córdoba. El 61% de las cepas de la región central de Córdoba produjeron escleróticos L, y el 20% escleróticos S con los más altos niveles de AFB₁. Este estudio contribuye al conocimiento de las cepas aflatoxigénicas presentes en Argentina, así como al desarrollo de nuevas estrategias prevención de aflatoxinas.

Keywords : Aspergillus seccion Flavi; Aflatoxina B₁; producción de esclerocios; regiones maiceras Argentinas.

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