Resumo

FONT, Xavier. Sostenibilidad y alivio de la pobreza en países en vías de desarrollo: el papel del hotelero y del investigador. Estud. perspect. tur. [online]. 2008, vol.17, n.1, pp.7-28. ISSN 1851-1732.

Este artículo es una reflexión sobre el proceso de cambio sostenible que tuvo lugar en el marco un proyecto con hoteles colombianos para mejorar su contribución al alivio de la pobreza en su país. La mayoría de los proyectos de donantes para el alivio de la pobreza en turismo son básicamente proyectos comunitarios, empezando nuevas empresas o capacitación de pequeñas empresas. Una parte olvidada ha sido el beneficio de las cadenas de abastecimiento de hoteles y otras empresas turísticas, especialmente en zonas de turismo masivo. En este proyecto de investigación por acción se considera el comportamiento de hoteleros respecto a su responsabilidad corporativa y el significado de las acciones tomadas y planeadas como resultado de un taller de trabajo.

Palavras-chave : Cadena de abastecimiento; Hotels; Colombia; Sostenibilidad.

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