Resumen

PRADO, F. E; PEREZ, M. L  y  GONZALEZ, J. A. Efectos de la radiación ultravioleta B (UV-B) sobre diferentes variedades de Quinoa: II.- efectos sobre la síntesis de pigmentos fotosintéticos, protectores y azúcares solubles en condiciones controladas. Bol. Soc. Argent. Bot. [online]. 2016, vol.51, n.4, pp.665-673. ISSN 1851-2372.

Se describen los efectos de la UV-B sobre la síntesis de pigmentos fotosintéticos (clorofila total, clorofila a, clorofila b, carotenoides), protectores (compuestos absorbentes de UV-B) y azúcares solubles (glucosa, fructosa y sacarosa) en cinco variedades de quinoa de diferentes orígenes geográficos. En general, se demuestra que las variedades reaccionan desplegando diferentes estrategias para protegerse de la radiación UV-B. Estas estrategias pueden ser de tipo morfológico, fisiológico y/o bioquímico. Una respuesta común, observada en las cinco variedades fue el incremento en el contenido de compuestos absorbentes de UV-B, lo que puede interpretarse como un "escudo químico" de protección para el aparato fotosintético frente al exceso de energía proveniente de la radiación que se aplica a las plantas.

Palabras clave : Radiación UV-B; Pigmentos fotosintéticos y protectores; Azúcares solubles; Adaptaciones; Quinoa.

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