Resumo

ARENAS JULIO, YR et al. Rendimiento de raíces tuberosas de Dahlia variabilis Wild (Desf.) bajo diferentes prácticas de manejo agronómico. Phyton (B. Aires) [online]. 2011, vol.80, n.1, pp.107-112. ISSN 1851-5657.

La Dahlia variabilis es considerada en nuestro país como la flor nacional y su explotación es con fines ornamentales. Estudios recientes han mostrado que las raíces tuberosas de esta especie contienen alrededor de 38 a 53% de su peso seco en un polisacárido de fructosa llamado inulina. El consumo de este compuesto no eleva los niveles de glucosa en la sangre del ser humano, lo que lo convierte en un producto atractivo para la agroindustria. Este hecho ha permitido diversificar la producción de Dahlia variabilis y orientar la investigación hacia la producción de sus raíces. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la fertilización fosfatada, densidad de plantación y remoción foliar sobre la producción de materia seca de las raíces de Dahlia variabilis. En primavera-verano 2009 se establecieron dos experimentos. En el primero, se evaluaron cuatro niveles de fósforo (0, 60, 100 y 120 kg P₂O₅/ha) y cuatro densidades de plantación (2,5; 3,12; 4,16 y 6,25 plantas/m²) con arreglo factorial en un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones. En el segundo, se evaluó la relación fuente-demanda defoliando diversos estratos de la planta. Los tratamientos fueron: t1 sin defoliar, t2 defoliado el estrato inferior, t3 defoliado el estrato intermedio, t4 defoliado el estrato superior, t5 defoliados los estratos inferior e intermedio, t6 defoliados los estratos inferior y superior, t7 defoliados los estratos intermedio y superior, y t8 defoliado completamente; estos tratamientos se distribuyeron en un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones. Los resultados mostraron diferencias significativas en los factores fósforo y densidad de plantación. La interacción de ambos factores reveló que con 120 kg/ha de fósforo y 6,25 plantas/m² se alcanzó la mayor cantidad de materia seca en la raíz (345 g/m²). La remoción foliar reveló que los estratos medio e inferior (66%) alcanzaron a satisfacer la demanda impuesta por la raíz.

Palavras-chave : Fertilización fosfatada; Densidad de plantación; Relación fuente-demanda.

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