Resumen

RODRIGUEZ, Patricia N et al. Association among salivary flow rate, caries risk and nutritional status in pre-schoolers. Acta odontol. latinoam. [online]. 2015, vol.28, n.2, pp.185-191. ISSN 1852-4834.

Modeer T. et al. (2011) afirman que en las poblaciones de adolescentes obesos existe asociacion entre reduccion de tasa de flujo salival y caries. El objetivo del presente estudio fue determinar la asociacion entre el estado nutricional, la tasa de flujo salival y el riesgo de caries en preescolares. Se estudiaron 60 ninos de 3 a 6 anos de edad, que concurrian a Jardines de Infantes del conurbano de la ciudad de Buenos Aires, Argentina. En este grupo de ninos se midio el peso corporal y la talla. Se calculo el indice de masa corporal y se categorizo antropometricamente a la poblacion segun OMS 2007. (Programa WHO Anthro). Se determino el riesgo de caries. La saliva se recolecto en frascos esteriles, graduados, de boca ancha sin estimulacion y sin restricciones alimentarias. Se determino la tasa de flujo salival (TFS). El analisis estadistico se realizo con el Test de Pearson. Presentaron caries el 56.7% (IC95%: 37.7-74.0) de los ninos adecuados (Ad) antropometricamente y el 37.0% (IC95%: 20.1-57.5) de los ninos con sobrepeso y obesidad (SP/O). El odds ratio para caries (OR=3.78; IC95%: 1.2-11.8, p=0.02) fue casi 4 veces mayor en los ninos Ad, comparados con los SP/O. La TFS fue 0.534 0.318 ml/min en Ad y 0.439 0.234 ml/min en SP/O. El test de Pearson no evidencio correlacion entre la TFS y el estado nutricional (r=0.004592, p=0.5977). A pesar que los ninos con sobrepeso y obesidad tienen menor presencia de caries no se encontro correlacion entre el estado nutricional y tasa de flujo salival.

Palabras clave : Estado nutricional; Saliva; Caries Dental; Preescolares.

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