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Revista Argentina de Salud Pública
Print version ISSN 1852-8724On-line version ISSN 1853-810X
Abstract
SILVA, Heloísa Helena da Cruz Ferreira; SIMOES, Taynãna César; NOBRE, Aline Araújo and CARDOSO, Letícia de Oliveira. Factores asociados al consumo de frutas y verduras en Argentina: un estudio multinivel. Rev. argent. salud pública [online]. 2020, vol.11, n.42, pp.15-21. Epub Mar 31, 2020. ISSN 1852-8724.
INTRODUCCIÓN
Algunos estudios apuntan a una asociación entre la evolución de la prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles con los patrones alimentarios y la situación nutricional de la población. El objetivo de este estudio fue describir el consumo de frutas y verduras en Argentina y su asociación con factores socioeconómicos, demográficos y de actividad física, a nivel individual, provincial y regional.
MÉTODOS
Se utilizó un modelo multinivel, con información de la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (2013) y del Censo Nacional (2001 y 2010).
RESULTADOS
El modelo demostró que ser del sexo femenino, tener más años de edad, ingreso a partir de 4.501 pesos y nivel de instrucción secundario completo o más se asocia de manera positiva al consumo de estos alimentos. En contraste, estar separado/a, divorciado/a, viudo/a o soltero/a y practicar actividad física moderada o baja se asocia negativamente a la ingesta de frutas y verduras. El efecto de la variabilidad explicada a nivel provincial y regional resultó ser mínimo.
CONCLUSIONES
El trabajo se enmarca en una línea de estudios que señalan que los factores relacionados con la alimentación saludable están vinculados a los entornos sociales y físicos, principalmente a características socioeconómicas del grupo de pertenencia y al contexto en que se vive. En este sentido, sería importante contar con información con mayores niveles de desagregación.
Keywords : Consumo de Frutas y Verduras; Análisis Multinivel; Argentina.