ARTÍCULOS

Efecto del método de desmonte sobre los indicadores de calidad del suelo y la condición de las pasturas en el Chaco semiárido salteño

 

Caruso, H.; M. Camardelli y S. Miranda.

H. Caruso, M. Camardelli y S. Miranda. Universidad Nacional de Salta, Av. Bolivia 5150, CC 4400, Salta. Argentina. Correspondencia a: vhcaruso@natura.unsa.edu.ar

 

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RESUMEN

En el este de la provincia de Salta se observa un proceso expansivo de la ganadería que está asociado con el reemplazo del monte nativo por pasturas tropicales a través de desmonte total o de desmonte selectivo. Con el primero se elimina toda la vegetación presente, mientras que con el segundo se dejan los árboles y parte de los arbustos entre los que se siembra la pastura. El objetivo de este trabajo fue describir y cuantificar cambios de la calidad de los suelos y de la condición de las pasturas en fincas ganaderas del Chaco salteño. Para el descriptor suelo, se evaluaron los indicadores materia orgánica, nitrógeno total, carbono particulado, densidad aparente y estabilidad de los agregados del suelo, los que se determinaron en base a muestras obtenidas sobre transectas apareadas, una sobre la condición natural (monte) y la otra sobre la condición modificada (pastura), calculándose el porcentaje de cambio. Las pasturas se evaluaron mediante un índice numérico que reúne los indicadores: altura, vigor y cobertura del suelo por la pastura y presencia de malezas. Se concluye que la condición de las pasturas se relaciona con los indicadores físicos de los suelos, así como con el método de desmonte utilizado.

Palabras clave: Ganadería extensiva; Desmonte selectivo; Indicadores físicos de suelo

Effect of forest clearing method on indicators of soil quality and the condition of pastures in the semiarid Chaco salteño

SUMMARY

In the east of the province of Salta there is a process of expansion of the livestock that is associated with the replacement of native forests by tropical pastures through total clearing or selective clearing. The first method removes all the vegetation, while the second left trees and shrubs from among which pasture is sown. The aim of this study was to describe and quantify changes in soil quality and condition of pastures in the Chaco Salta ranches. For the descriptor "soil", then organic matter, total nitrogen, particulate carbon, bulk density and stability of soil aggregates indicators were assessed. These were determined based on paired samples obtained on transects, one on the natural condition and the other on the pasture, calculating the percentage change. For the descriptor "pasture", the indicators analyzed were bare soil, weeds, height and vigor, through a numeric index. We conclude that the condition of pastures is related to the physical indicators of soil and the clearing the method used.

Key words: Extensive livestock farming; Selective clearing; Physical indicators of soil.

Fecha de recepción: 16/02/12;
Fecha de aceptación: 17/12/12

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INTRODUCCIÓN

La ganadería en la Republica Argentina registró una redistribución territorial en los últimos años (Rearte, 2007), disminuyendo la cantidad de cabezas de la región pampeana y aumentando en el noreste y noroeste del país (SENASA, 2007). En este contexto, la provincia de Salta duplicó su stock vacuno superando un millón de cabezas (SENASA, 2010); este proceso de crecimiento se concentró en el departamento Anta (Camardelli et al., 2007), donde se desarrollan emprendimientos ganaderos empresariales que reemplazan el monte nativo por pasturas megatérmicas mediante tecnologías de desmonte total o selectivo. En el primer caso, se elimina toda la vegetación presente, mientras que en el segundo se dejan los árboles y parte de los arbustos entre los que se siembra la pastura (Fumagalli y Kunst, 2002). Este cambio en el uso de la tierra y la incorporación de tecnologías afectan la estructura y la funcionalidad de los ecosistemas (Viglizzo et al., 2003), ya que se modifican, entre otras cosas, el nivel de nutrientes, la estabilidad de los agregados y la compactación de los suelos, por lo que se deben analizar en profundidad los indicadores que permitan asociar los cambios químicos y físicos de los suelos con el estado de las pasturas (Roncedo et al., 2003).

El objetivo de este trabajo fue describir y cuantificar las modificaciones de la calidad de suelos y de la condición de las pasturas implantadas con desmonte total y selectivo en explotaciones ganaderas del departamento Anta de la provincia de Salta.

MATERIALES Y MÉTODOS

El área comprendida por este estudio está situada al este de la provincia de Salta, próxima a la localidad de J. V. González sobre la ruta provincial Nº 41. En dicha área, las precipitaciones medias son de 536 mm anuales y ocurren entre los meses de octubre y abril (Bianchi y Yañez, 1992).

Las asociaciones de suelos predominantes corresponden a las identificadas y descriptas por Nadir y Chafatinos (1990) como: a) Asociación Jumi - Pozo, con suelos ubicados sobre la llanura aluvial del río Juramento, relieve suavemente ondulado, textura gruesa en superficie, contenido de materia orgánica bajo, pendiente del 2%, erosión moderada; clasificación taxonómica: Regosol calcáreo; b) Asociación Lujan - Las Lianas, posee suelos producto de depósitos fluviales del río Juramento, de textura media, moderadamente drenados, contenido de materia orgánica medio, con pendiente del 0 al 2%, erosión moderada; clasificación taxonómica: Regosol calcáreo; y c) Asociación Arenal - Puesto del Medio, con suelos ubicados sobre los antiguos cauces del río Juramento. El Arenal, de textura medianamente gruesa, excesivamente drenado con contenido de materia orgánica bajo y pendiente del 0 al 2%; clasificación taxonómica: Regosol éutrico. Mientras que Puesto del Medio es de textura fina, pobremente drenado, con anegabilidad temporaria, contenido de materia orgánica medio, pendiente inferior al 2%; clasificación taxonómica: Xerosol luvico.

Con respecto a la vegetación nativa, se encuentran las unidades reportadas por Zapater (1985) como I) Quebrachal de colorado y blanco y II) Quebrachal de colorado y blanco variante cauces y bañados. La primera es la comunidad clímax y se ubica en los sectores estabilizados del terreno. Se caracteriza por un estrato arbóreo superior constituido por Schinopsis quebracho colorado (quebracho colorado) y Aspidosperma quebracho blanco (quebracho blanco) como co-dominantes. El estrato arbóreo medio está integrado por Prosopis nigra (algarrobo negro), Zizyphus mistol (mistol), Caesalpinea paraguariensis (guayacán) y Bumelia obtusifolia (molle del monte). En el estrato arbustivo predominan Ruprechtia triflora (duraznillo), Castela coccinea (mistol de zorro), Maytenus spinosa (abriboca), Porliera microphylla (palo cuchara), Capparis sp. (sacha poroto, sacha membrillo, sacha sandía, sacha limón), Acacia praecox (garabato) y A. furcatispina (teatín). La unidad Quebrachal de colorado y blanco variante de cauces y bañados, si bien posee una composición florística idéntica a la anterior, no presenta la misma uniformidad debido a que está ubicada sobre el antiguo macro-abanico, donde no existe homogeneidad topográfica; esto lleva a que los elementos arbóreos sean más bajos que en la unidad anterior y que exista predominio de elementos arbustivos.

Indicadores de la calidad de suelos y condición de las pasturas

Las modificaciones de la calidad del suelo se determinaron mediante los indicadores químicos: materia orgánica total (MOT), nitrógeno total (Nt) y carbono particulado (COpa) y por los indicadores físicos: densidad aparente (dap) y estabilidad de los agregados del suelo (EAS). Estos fueron seleccionados teniendo en cuenta lo expresado por Arzeno (1999) y Camardelli et al. (2006), quienes sostienen que los indicadores deben detectar los cambios tempranos por el uso, así como evidenciar el impacto por el desmonte de la cubierta vegetal nativa y el manejo posterior (Albanesi et al., 2003).

La condición de la pastura (CP) se evaluó a través de los indicadores cobertura del suelo por la pastura (CS), altura de la pastura (Hp), cobertura del suelo por malezas (Mz) y vigor de la pastura (Vg), adaptando los propuestos por Angassa (2002), Albanessi et al. (2003) y Roncedo et al. (2003).

Los indicadores del suelo y las pasturas se midieron en cinco fincas ganaderas, GA, BA, LB, SS y AS, cuyos nombres reales no están disponibles para su divulgación dado el compromiso asumido con los productores, ubicadas en el centro del departamento Anta, entre los 24° 52´ y los 25° 08´ de latitud sur y entre los 63° 22´ y los 63° 43´ de latitud oeste. En GA y BA las pasturas de Panicum maximun cv. Gatton (gatton panic) se implantaron con desmontes selectivos, mientras que en LB, SS y AS se realizaron desmontes totales con quema previa a la siembra de gatton panic. Los potreros analizados en BA, AS y GA tenían un tiempo acumulado desde el desmonte y la siembra de las pasturas de 3 años, mientras que los potreros de LB y SS poseían una antigüedad desde el desmonte y la siembra de las pasturas superior a los 15 años. Se eligieron potreros representativos de cada explotación, los que se aprovechaban con pastoreo directo en forma regular utilizando cargas controladas de acuerdo a la disponibilidad de la pastura.

Entre octubre de 2005 y marzo de 2006 se realizaron los muestreos de suelo, hechos sobre transectas apareadas siguiendo la técnica de Arzeno et al. (2004); ésta consiste en una transecta sobre el potrero y la otra sobre el monte nativo no disturbado más próximo (cortina), y es necesario que se las ubique sobre suelos con textura similar (Tabla 1), según lo expresado por Quiroga et al. (2001). El criterio empleado para la selección de los pares fue: gruesa, media y fina, siguiendo lo propuesto por Corvalán et al. (2004). En cada transecta, se extrajeron cinco muestras compuestas (Albanesi et al., 2003) distanciadas a 100 metros una de otra. Las muestras fueron tomadas entre 0 y 20 cm de profundidad y posteriormente se secaron al aire durante 7 días y se tamizaron con tamiz de 2 mm previo a los análisis químicos y físicos. Se determinó MOT por el método de Walkley y Black (Page, 1982), COpa por la técnica de Cambardella & Elliot (1992), textura por Bouyoucos (1962), nitrógeno por Kjeldhal (Nelson & Sommers, 1980), EAS según la metodología desarrollada por Corvalán et al. (2000) y dap utilizando un sacamuestra de uso extendido (Micucci y Menardi, 2004).

Tabla 1: Textura de lo pares potrero-cortina utilizados para la determinación de indicadores

Se calculó para cada potrero el porcentaje de modificación de los indicadores del suelo, a través de la ecuación propuesta por Corvalán et al. (2004):

% cambio = ((Vp-Vc) / Vc) x 100

donde: Vp es el valor del indicador obtenido en el potrero y Vc es el valor del indicador obtenido en la cortina, que representa el valor de referencia tomado en el sector de monte nativo no disturbado más próximo. Los impactos negativos representan caídas (pérdidas) y los positivos indican mejoras de los indicadores. A partir del % de cambio de cada potrero se calculó posteriormente el impacto promedio por finca de los indicadores químicos (IQco) y el impacto promedio por finca de los indicadores físicos (IFco).

La CP se determinó en forma simultánea en todas las fincas en enero de 2007; para ello se realizaron 20 determinaciones de CS, Hp, Mz y Vg en cada uno de los potreros donde previamente se habían realizado los muestreos de suelos.

La CP se evaluó a través de un índice numérico (Toledo y Schultze-Kraft, 1982), construido a partir de la sumatoria de los siguientes indicadores:

CP = CS+ Hp + Vg + Mz

donde: CS es la cobertura del suelo por la pastura, Hp es la altura de la pastura, Vg es el vigor de la pastura y Mz es la cobertura del suelo por malezas. A cada indicador de la pastura se le asignó un valor de acuerdo a una escala nominal, siguiendo la propuesta de Altieri y Nicholls (2002), los que podían ser: 1, 4, 7 o 10; los valores más altos fueron los más deseables (Tabla 2).

Tabla 2: Transformación a una escala nominal de los indicadores cobertura del suelo (CS), altura de la pastura (Hp), vigor de la pastura (Vg) y enmalezamiento (Mz).

Se determinó la CP por finca: muy buena: 40 puntos; buena: 39 a 20 puntos, regular: 19 a 10 puntos y mala < 10 puntos, adaptando la metodología propuesta por Roncedo et al. (2003).

Análisis estadístico

Las comparaciones de las medias de los indicadores de suelos obtenidos en las cortinas y en los potreros se efectuaron por el método DGC (Infostat, 2007); éste también se utilizó para realizar las comparaciones de la CP entre fincas. Para analizar la interdependencia de los indicadores de calidad de suelo y de la pastura, con el método y tiempo acumulado desde el desmonte en cada finca, se determinaron los componentes principales y se construyó un bi-plot (Infostat, 2007).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

La CP presentó características contrastantes entre fincas (Tabla 3), desde muy buena en BA a mala en LB. Si se analiza en detalle esta situación, se observa que las pasturas implantadas con desmonte total presentan en todos los casos valores bajos en los indicadores CS, Hp, Mz y Vg. Según Berti (1999) las pasturas con menos de 3 años presentan los mejores valores de CP, lo que no se constató en todas las fincas. En donde se utilizó desmonte total y posterior quema de los residuos (AS), se encontró la menor CS de todos los sitios evaluados y el mayor Mz, lo que permite inferir que la CP está relacionada con el tipo de desmonte utilizado.

Tabla 3: Indicadores de la CP en los potreros y en las fincas. Letras distintas indican diferencias estadísticamente significativas (p=0,05)

Se encontraron disminuciones significativas en el contenido de MOT en 10 de los 11 potreros evaluados (Tabla 4), las que pueden ser causadas por el desmonte, ya que los antecedentes indican que al modificar la cubierta vegetal nativa aumenta la temperatura del suelo y se incrementa la mineralización de la materia orgánica (Luna, 1985), a la vez que se acelera la descomposición de la fracción particulada (COpa). Al respecto, Janzen et al. (1992) indican que el indicador COpa puede detectar cambios en la dinámica de la materia orgánica causados por modificaciones en el uso del suelo. En coincidencia con esto, se observó que en los potreros el contenido de COpa tiende a valores malos (0,26 a 0,42%) y regulares (0,42 a 0,74%), que contrastan con lo hallado en los suelos sin disturbar de las cortinas, donde los valores varían entre regulares a buenos (0,81 a 1,04%). Esto es de particular importancia, ya que se considera al COpa como el pool activo de la MOT y es determinante de la fertilidad del suelo (Cambardella & Elliot, 1992). Con respecto al Nt, se encontraron disminuciones en 8 de los 11 potreros analizados (Tabla 4), las que se explican por las pérdidas de MOT y COpa, e indican una menor disponibilidad de este elemento para las pasturas. Esta situación ya fue reportada por Berti (1999) para la región semiárida, quien encontró que el decaimiento en la producción de las pasturas es consecuencia de un cambio en la disponibilidad de nitrógeno, además de las pérdidas del nitrógeno total del suelo. Los porcentajes de cambio de los indicadores químicos hallados en este trabajo son tan altos como los reportados en sistemas agrícolas de la región (Arzeno, 2004) y contrastan con los resultados obtenidos en investigaciones realizadas en sistemas ganaderos extensivos en otras regiones del país (Viglizzo, 2006). Los cambios en los IQco fueron negativos (pérdidas) en todas las fincas cualquiera fuera el método y el tiempo desde el desmonte.

Tabla 4: Modificación de los indicadores químicos: MOT, COpa y Nt. Letras distintas en la fila para cada indicador indican diferencias estadísticamente significativas (P=0.05)

En cuanto a los indicadores físicos (Tabla 5), se observan en los potreros valores entre 27,03 y 60,48% de EAS, lo que muestra una importante dispersión, desde regulares a muy buenos según la clasificación diagnóstica de Ortega y Corvalán (1999). Los potreros que fueron habilitados con desmonte total (SS1, LB1, LB2, AS1 y AS2) presentaron disminuciones significativas de EAS, mientras que los potreros habilitados con desmonte selectivo no registraron modificaciones significativas, e incluso BA2 mejoró en 24,93%. La EAS está muy relacionada con el contenido de materia orgánica (Haynes et al., 1997), fundamentalmente la fracción lábil (Studdert et al., 1997), por su efecto cementante al unir las partículas minerales formando agregados (Lado et al., 2004). Se infiere que el desmonte selectivo promueve agregados más estables a la ruptura por agentes externos, mejorando el movimiento del agua en el suelo, en concordancia con lo reportado por Cuevas et al. (2004).

Tabla 5: Modificación de los indicadores físicos: EAS y dap, Letras distintas para cada indicador en la misma fila indican diferencias estadísticamente significativas (P=0,05)

En cuanto al dap, el signo negativo indica un aumento de la densidad, destacándose los cambios encontrados en SS1 y SS2 que representan modificaciones del 53,66% y 34,1%. Dado que estos son los lotes con más antigüedad desde el desmonte, es recomendable que este indicador sea monitoreado permanentemente, ya que los valores encontrados (1,45 gr cm^-3 y 1,43 gr cm^-3) pueden alterar el volumen de exploración y consecuentemente el crecimiento de las raíces, tal como lo reporta Ara (1988). En este sentido, Oesterheld y León (1993) encontraron que la densidad aparente aumenta hasta alcanzar un máximo, por una pérdida significativa de macroporos. En este trabajo se observó que los mayores cambios en los IFco se registraron en los potreros habilitados con desmonte total, lo que se atribuye tanto a aumentos de dap como a caídas en la EAS, mientras que los habilitados con desmonte selectivo presentaron caídas leves o aumentos de estos indicadores.

Si se analizan en conjunto los IQco, IFco y CP (Tabla 6), se observa que las mayores CP se encontraron en las fincas donde la implantación de la pastura se realizó con desmonte selectivo, sin uso del fuego, hace menos de tres años.

Tabla 6: Valores promedio de CP, IQco e IFco, método y tiempo acumulado desde el desmonte,

El análisis de componentes principales de la CP, IQco, IFco, método y tiempo desde el desmonte permite ver que la componente principal 1 (Eje 1) explica el 78% de la variabilidad del modelo, mientras que la componente principal 2 (Eje 2) el 18% restante; por lo que se consideró a estas dos componentes principales para el resto del análisis. En la Componente Principal 1 tuvieron gran incidencia IFco (0,52), el método de desmonte (0,51) y la CP (0,49), mientras que en la Componente Principal 2, la principal variable fue el IQco (0,93). En la Figura 1 se observa la asociación estadística (Bi-plot) entre las fincas y las variables analizadas. Las fincas SS, LB y AS, que fueron habilitadas con desmonte total, se asocian con los valores más bajos de IFco y CP.

Figura 1: Bi-plot de componentes principales incluyendo fincas, IQco, IFco, CP, método y tiempo desde el desmonte,

Se concluye que los métodos de desmonte empleados están fuertemente asociados con la calidad física de los suelos y con la condición de las pasturas. Los aumentos de dap y las caídas en EAS encontrados en las fincas con desmonte total permiten inferir que se pueden haber atravesado umbrales que pueden limitar el crecimiento radicular

En las fincas GA y BA, que son las que habilitaron sus tierras con desmonte selectivo sin fuego, se encontraron las pasturas con mejor condición. Desde la perspectiva sistémica propuesta por Altieri y Nicholls (2002), estas fincas son las que plantean itinerarios productivos sustentables y por ello deberían constituirse en faros agroecológicos para la región.

 

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