TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Larvicultura semi-intensiva de sábalos (Prochilodus lineatus) con diferentes regímenes alimenticios

Comolli, J.A.; González, A.O.; Agüero, C.; Roux, J.P.; Sánchez, S.

Instituto de Ictiología del Nordeste, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Sargento Cabral 2139, (3400) Corrientes, Argentina. Tel.: (0379) 4425753, int. 171. E-mail: jacomolli@vet.unne.edu.ar

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Resumen

Con el objetivo de obtener una mejor tasa de crecimiento y sobrevivencia garantizando una buena calidad y cantidad de alevinos, en el presente trabajo se comparó el crecimiento y la supervivencia de larvas de P. lineatus sometidas a tres regímenes alimenticios diferentes en larvicultura semi-intensiva durante 29 días. Los estanques fueron fertilizados con estiércol bovino para la producción de alimento natural (AN) e identificados como tratamiento uno (T1) solo AN, T2 AN más alimento balanceado (AB) con 28% de proteína bruta (PB) y T3 AN más AB con 32% de PB. Se utilizaron estanques de cemento con una densidad de 100 larvas/m2, las cuales fueron alimentadas tres veces por día, registrándose parámetros de oxígeno y temperatura dos veces por día. Al culminar la experiencia se verificó el peso final y la tasa de sobrevivencia. Los tratamientos T2 y T3 registraron los mayores pesos finales, no encontrándose diferencias para la tasa de sobrevivencia.

Palabras clave: "sábalo" (Prochilodus lineatus), fertilización, alevines, porcentaje de proteína, tasa de sobrevivencia.

Abstract

With the purpose of obtaining a better rate of growth and survival guaranteeing a good quality and quantity of alevins, this case has compared the growth and the survival of P. lineatus larvae while exposed to three different alimentary regimes during 29 days of semi-intensive larviculture. The ponds were fertilized with bovine manure to produce natural food (AN) and were identified as treatment one (T1) only AN, T2 AN more balanced food (AB) with 28% of gross protein (PB), T3 AN more AB whit 32% of PB. Concrete ponds were utilized with a density of 100 larvae/m2. They were fed three times per day and oxygen and temperature parameters were registered twice a day. At the end of the experiment middleweight and survival rate were measured. T2 and T3 had a higher middleweight, no difference was found on their survival rate.

Key words: Prochilodus lineatus, fertilization, fingerlings, percent of protein, survival rate.

Recibido: 18 de abril 2016

Aceptado: 5 de julio 2016

PI B009/10, SGCYT-UNNE. Presentado a la XXXIV Sesión Comunic.Científ.Fac.Cs.Vet.UNNE, 2013.

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INTRODUCCIÓN

El "sábalo" (Prochilodus lineatus) es el pez de mayor abundancia como recurso pesquero del litoral fluvial argentino, siendo capturado principalmente con destino a exportación 28 . Sus hábitos alimenticios (iliófago- detritívoro) ^4,24,28, lo posicionan de excelente manera como alternativa productiva, ya que los costos de alimentación que habitualmente representan entre el 50 y 80% de los costos productivos- son minimizados, requiriendo únicamente de una buena fertilización de los estanques y esfuerzos para mantener la producción primaria de los mismos, en particular la de las comunidades bentónicas ¹⁸.

Estas cualidades sitúan a P. lineatus como una especie para la cría en policultivo, para aumentar la biomasa de un estanque sin aumentar la oferta de alimento balanceado ^3,10,13. El policultivo es la producción de más de una especie acuícola al mismo tiempo y en el mismo estanque; las especies usadas tienen diferentes hábitos alimenticios y hacen un uso diferente de los espacios de la columna de agua ².

La larvicultura es una actividad en crecimiento debido a la incorporación a la producción de especies autóctonas ¹⁴. Como en cualquier producción piscícola, la etapa de larvicultura es considerada una de las fases más críticas ¹⁹, de la cual depende la producción a gran escala de juveniles de buena calidad ¹¹. La mortalidad es alta, más aún en cultivos a cielo abierto ^3,21.

Uno de los mayores problemas de sobrevida y crecimiento en esta etapa es la alimentación como factor principal ^17,23, dado por el pequeño tamaño de las larvas ²², por el relativamente pequeño tamaño de la boca, por no poseer un aparato digestivo completamente desarrollado al inicio de la alimentación exógena ^5,7, sumado a todo ello el hecho de que en ese estadio poseen una baja reserva de vitelo ⁶, así como la dificultad comercial de conseguir alimentos micro encapsulados de bajo "micraje".

El uso de dietas artificiales como única fuente de alimento no afecta el desarrollo larval ¹⁶, pero no ha tenido el éxito esperado en muchas de las especies criadas o explotadas. Sin embargo, en una co-alimentación con alimento vivo pueden obtenerse mejores resultados que al alimentar solamente con una microdieta comercial, beneficiando su crecimiento y supervivencia durante los primeros días de vida ¹⁵. Dentro de estos, el zooplancton (Z) es más atractivo, tiene mejor palatabilidad, mayor distribución en la columna de agua y permanece con sus características más tiempo que el alimento balanceado ²⁷.

El sábalo es una especie con potencialidad para la piscicultura argentina y su desarrollo a gran escala dependerá entre otras razones, de la disponibilidad en calidad y cantidad de alevinos para su cultivo. El objetivo del presente trabajo fue comparar el crecimiento y la supervivencia de larvas de P. lineatus sometidas a tres regímenes alimenticios diferentes en larvicultura semi-intensiva.

MATERIAL Y MÉTODOS

La experiencia se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto de Ictiología del Nordeste (INICNE), Corrientes, Argentina, durante los meses de diciembre y enero, en el período reproductivo 2012-2013. Se utilizaron 9 estanques de cemento de 4 m² de superficie (Figura 1), donde se sembraron 400 larvas (L) por estanque (densidad de 100 L/m²), con un peso promedio de 0,01 g cada una.

Los nueve lotes de larvas fueron obtenidos por técnicas de reproducción con inducción hipofisaria según protocolos descriptos para esta especie ¹² entre ejemplares del plantel de reproductores del INICNE, procedentes de un mismo desove, contando con 3 días de vida, considerado el día 0 de la experiencia, cuya duración fue de 29 días.

Se realizaron tres tratamientos: T1 (estanque fertilizado con 200 g de estiércol bovino/m²; T2 (estanque fertilizado con 200 g de estiércol bovino/m² más alimento balanceado (AB) con 28% de proteína bruta (PB); y T3 (estanque fertilizado con 200 g de estiércol bovino/m² más AB con 32% de PB. Cada tratamiento tuvo tres réplicas, según un diseño completamente aleatorizado.

Las larvas fueron alimentadas tres veces por día y a las 9 y 16 horas se registraron parámetros de calidad del agua, O₂ en % y mg/l, transparencia por medio del disco de Sechi, temperatura del agua y temperatura ambiente máxima y mínima. Dos veces por semana se registraron valores de conductibilidad y pH. Al finalizar la experiencia se midió el peso medio final (PM) y la tasa de sobrevivencia (TS).

Los resultados obtenidos se evaluaron mediante ANOVA a una vía para cada una de las variables analizadas. Todas las pruebas estadísticas se realizaron con el programa Infostat versión 2012 ⁸.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

La calidad de agua se mantuvo dentro del rango adecuado 3 para la cría de la especie (Tabla 1). Si bien se observó una disminución en la concentración y disolución de oxígeno en T1 y T2, ello podría deberse a la descomposición biológica del alimento balanceado y heces en dichos tratamientos, aunque los valores estimados nunca estuvieron por debajo de los recomendados para la especie ³.

No se detectaron diferencias significativas entre tratamientos (p≥0,05) para la tasa de supervivencia (TS). El peso medio final de los tratamientos T2 y T3 fue superior a T1 (p<0,05). Si bien la TS fue la esperada para este sistema de cría, la diferencia entre T2 y T3 respecto de T1 en relación al peso de los ejemplares producidos, muestra que en esta etapa del ciclo productivo los individuos juveniles de sábalo aprovechan el alimento balanceado ofrecido, aumentando su crecimiento marcadamente con respecto a aquéllos que solo se alimentaron con la producción primaria del estanque (Tabla 2).

En larvicultura se han descripto TS en estanque de Prochilodus magdalenae superiores al 50% con densidades de cría 1 de 150 a 300 L/m2. En Colossoma macropomum con densidades de cría de 50 y 100 individuos/ m3, alimentados con Z y AB con 35% de PB, se obtuvieron TS de 46,86 y 37,06% respectivamente ²⁶.

En P. lineatus se registraron TS de 14,81 a 44,44% para densidades de 32 individuos/m³ y de 0% a 39,31% para densidades 64,5 individuos/m³, en ambos casos alimentados solamente con Z ²³, muy por debajo de los resultados del presente trabajo. Por lo expresado, la TS aquí obtenida se encuentra dentro de las más elevadas registradas en peces neotropicales por otros investigadores para sistemas semintensivos de larvicultura. En laboratorio se han logrado TS de 94 a 99% alimentando a las larvas con Z y combinando éste con AB de 24 y 30% de PB ⁹, similares valores fueron reportados para larvas alimentadas con nauplios de Artemia ²⁰. Experiencias realizadas en Prochilodus argenteus, generaron mejores resultados en peso vivo y TS (0,2 g y 67%) con AB de 36% de PB que con mayores niveles de PB ²⁵. En cuanto al peso vivo se ha demostrado que los tratamientos de Z más AB tuvieron mejores ganancias de peso que el tratamiento con solo AB (172 a 184 mg contra 100 a 113 mg respectivamente) ⁹. Coincidiendo con estos autores, los datos aquí obtenidos reflejan que la combinación de Z y AB es más eficiente como primera
alimentación de P. lineatus.

La similitud existente en términos de TS y peso medio final entre T2 y T3, permite recomendar el uso de tecnologías que incluyan fertilización más alimento balanceado con 28% de PB en la larvicultura de P. lineatus, ya que el mismo es más económico que una ración con 32% de PB.

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