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Introducción
El presente trabajo forma parte de una línea de investigación en Etnobotánica urba-na desarrollada por el Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA) en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), que estudia las complejas relaciones entre las per-sonas y su entorno vegetal en contextos pluriculturales urbanos, en especial la com-posición y dinámica del conocimiento botánico local (Hurrell, 2014; Hurrell & Pochettino, 2014; Puentes, 2017).
El marco teórico-metodológico asume que este conocimiento no es accesible de manera directa, pero puede extrapolarse de las “acciones” que este conocimiento orienta: discursos, estrategias de selección, uso y consumo de plantas y sus productos. El conocimiento bo-tánico (CB) constituye un conjunto complejo de conocimientos y creencias sobre las plantas, sus partes y productos derivados, y tiene dos componentes:
1) componentes no tradicionales: el conocimiento enseñado en la educación formal y el difundido a través de los medios, incluido el conocimiento científico;
2) componentes ligados a tradiciones: las tradiciones familiares locales de larga data y las de distintos grupos de inmigrantes, de diverso origen y tiempo de permanencia en el área de estudio. La dinámica del CB local se evidencia a través de la circulación de los productos en los circuitos comerciales restringidos de los grupos de inmigrantes y en el circuito comer-cial general.
Los productos vegetales comercializados en dichos circuitos propios de los inmigrantes pueden permanecer “invisibles” para la mayor parte de la población local, o bien ingresar al circuito comercial general, donde se tornan “visibles”. El pasaje de plantas y productos desde el circuito restringido de los inmigrantes hacia el circuito comercial general se ha de-nominado “proceso de visualización” (Hurrell, 2014). Este proceso involucra diferentes agentes de visualización, en especial, los sitios de expendio llamados “dietéticas”, que ex-penden alimentos saludables, nutracéuticos, fitoterápicos, suplementos dietéticos, y los medios masivos de comunicación (principalmente Internet), que potencian la transmis-ión del CB de forma rápida y en múltiples direcciones a la vez (Arenas et al., 2011, 2015; Pochettino & Hurrell, 2013; Hurrell et al., 2013, 2015 a, b; Hurrell y Pochettino, 2014; Puentes & Hurrell, 2015; Cristina, 2016; Puentes, 2016, 2017). Este trabajo se focaliza en las plantas medicinales localmente identificadas y empleadas como hipotensoras, sus saberes asociados, y su visibilidad a partir de su circulación en los circuitos comerciales del AMBA.
La “hipertensión”, “tensión arterial alta” o “elevada”, es un trastorno en el que los vasos sanguíneos tienen una tensión alta persistente que puede dañarlos (Pérez & Unanua, 2002). La hipertensión es considerada una de las principales causantes de las afec-ciones cardiovasculares (OMS, 2019). En el mundo, las enfermedades cardiovasculares son responsables de aproximadamente 17 millones de muertes por año, casi un tercio del total. Las complicaciones de la hipertensión causan anualmente 9,4 millones de muertes. La hipertensión es la causa de por lo menos el 45% de las muertes por cardiopatías y el 51% de las muertes por accidente cerebrovascular (OMS, 2013). Las consecuencias ad-versas de la hipertensión son complejas porque muchos afectados tienen además otros factores de riesgo que aumentan la probabilidad de infarto de miocardio, accidente cere-brovascular e insuficiencia renal. Entre esos factores de riesgo se encuentran el consumo de tabaco, la obesidad, el hipercolesterolemia y la diabetes mellitus (Lara et al., 2004).
Estas enfermedades son producto de la alimentación poco saludable yel ritmo acelerado característicos del estilo de vida urbano (Arenas et al., 2011; Hurrell et al., 2015b, Puentes, 2016), además de tener un fuerte componente genético (Miranda et al., 2012). En este contexto, muchos habitantes locales recurren al empleo de medicinas alternativas. Esta problemática ha impulsado a realizar trabajos etnobotánicos en el AMBA, sobre la calidad de los productos vegetales hipotensores (Cortella & Pochettino, 1999), y sobre el CB local acerca de las plantas medicinales utilizadas como adelgazantes, potenciadores cognitivos, hipocolesterolémicos y antidiabéticos (Arenas et al., 2013, 2015; Hurrell et al., 2015a, b; Molares et al., 2012, Puentes, 2016). El objetivo principal de este trabajo es aportar a la caracterización y estudio del conocimiento botánico urbano, a través del análisis de los productos de plantas medicinales hipotensoras que se comercializan en el AMBA, junto a sus saberes asociados. Asimismo, se aportan datos sobre los efectos estudiados y la ac-tividad biológica, consultados en la bibliografía disponible, a fin de compararlos con el uso hipotensor localmente asignado.
Materiales y Métodos
El área de estudio corresponde al Área Metropolitana Buenos Aires (AMBA), que comprende dos aglomerados urbanos contiguos: el Gran Buenos Aires y el Gran La Plata. El primero incluye la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la capital de la Argentina, y distritos vecinos de la provincia de Buenos Aires, en total, 3850 kilómetros cuadrados y unos 13 millones de habitantes en 2010 (INDEC 2010). En la ciudad de Buenos Aires viv-en unos 3 millones de personas en solo 203 kilómetros cuadrados. Este aglomerado urbano es el más grande en extensión y población de la Argentina, el segundo de Sudamérica, el ter-cero de América Latina, el quinto de América y el decimoséptimo del mundo (Forstall et al., 2004). El Gran La Plata incluye la ciudad de La Plata, capital de la provincia de Buenos Aires, y los distritos vecinos de Ensenada y Berisso, tiene 1150 kilómetros cuadrados y su población es de unos 800.000 habitantes (INDEC 2010).
Los datos sobre los usos localmente asignados de las plantas y productos que circu-lan en el ámbito urbano se obtuvieron del trabajo de campo etnobotánico, realizado sis-temáticamente en el marco de la línea de investigación del LEBA desde 2005. El uso hipo-tensor presenta un amplio consenso entre los informantes y se corresponde asimismo con la información proveniente de otras fuentes, como la de etiquetas, prospectos y catálogos, impre-sos y electrónicos. La información también se complementó con datos difundidos en Inter-net, que orienta la selección de productos vegetales por parte de numerosos consumidores urbanos que confían en esa fuente de información. La búsqueda se orientó hacia las plantas medicinales hipotensoras, por uso y nombres científicos y vernáculos, hasta alcanzar la saturación de la información requerida. De este modo, el uso localmente asignado (hipoten-sor) es una categoría compleja que se construye a partir de la información de las distintas fuentes antes mencionadas, al igual que en el caso de las plantas hipocolesterolémicas y an-tidiabéticas (Hurrell et al., 2015b; Puentes, 2016). Al trabajo de campo se sumó una re-visión de la bibliografía académica disponible para cada especie, de modo de obtener da-tos clínicos y de laboratorio acerca de los efectos y actividad biológica vinculados a la disminución de la presión arterial, para evaluar su correspondencia con los usos localmente asignados. Entre los agentes que disminuyen la presión arterial, llamados hipotensores o antihipertensores, también se encuentran los diuréticos y los vasodilata-dores/vasorelajadores, entre otros (Hoffman, 2007).
En los relevamientos se emplearon metodologías etnobotánicas cualitativas habituales: observación participante, listados libres, entrevistas abiertas y semiestructura-das (Quinlan, 2005; Etkin & Ticktin, 2010; Albuquerque et al., 2014). Se relevaron 180 si-tios de expendio: 145 locales del circuito comercial general (farmacias, herboristerías, die-téticas), y 35 sitios de expendio de los circuitos comerciales restringidos de dos segmentos de inmigrantes, chinos y bolivianos, localizados en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Estos segmentos de inmigrantes introducen y comercializan plantas y productos de deriva-dos relacionados con sus tradiciones de origen, en dos lugares específicos: el “Mercado Boliviano” del barrio de Liniers, con 30 sitios de expendio: locales y puestos callejeros, y el denominado “Barrio Chino”, un sector del barrio de Belgrano con cinco grandes su-permercados (Arenas et al., 2011; Pochettino et al., 2012; Hurrell et al., 2013; Hurrell & Puentes, 2013, 2017; Hurrell, 2014; Hurrell & Pochettino, 2014; Puentes, 2016). La selección de los sitios de expendio del circuito comercial general comenzó al azar y finalizó con la saturación de la infor-mación sobre las especies y productos. Se entrevistaron dos informantes por cada sitio de expendio, 360 personas en total, previo consentimiento informado. Cerca del 80% de los entrevistados corresponde a vendedores de ambos sexos y de entre 18 y 65 años, quienes conocen las propiedades y beneficios de los productos que venden y guían a los consumidores sobre sus formas de empleo y administración; el resto de las personas entrevistadas corresponde a consumidores locales.
En los relevamientos realizados se obtuvieron muestras de referencia que fueron depositadas en las colecciones etnobotánicas del LEBA, cada una identificadas con un código alfanumérico (marcado entre corchetes). La identificación de las muestras se realizó medi-ante la evaluación de caracteres morfológicos macroscópicos y, cuando fue necesario, se realizó un análisis micrográfico de materiales fragmentados y pulverizados (Cuassolo et al., 2010; Gurni, 2014). El tratamiento taxonómico de las especies se ha ajustado según las ba-ses de datos: The Plant List (2013), IBODA (2019) y Tropicos.org (2019).
Resultados
Esta contribución presenta 83 especies medicinales y sus productos derivados, di-fundidos, identificados y consumidos como hipotensores en el área de estudio. En la Tabla 1 se indican nombres científicos, familias botánicas, nombres vernáculos, tipos de productos comercializados y muestras de referencia (entre corchetes), y la actividad bio-lógica y efectos estudiados. Las muestras con un asterisco (*) pertenecen al “Mercado Bo-liviano” del barrio porteño de Liniers; las que se indican con dos asteriscos (**) al “Bar-rio Chino” de Belgrano, Capital Federal; y las que no presentan asterisco corresponden al circuito comercial general.
Tabla 1 Plantas medicinales hipotensoras y productos comercializados en la Área Metropolitana de Buenos Aires, Ar-gentina.
| Especies, familias, nombres vulgares | Productos (Muestras) | Actividad biológica y efectos estudiados |
|---|---|---|
| Acacia senegal (L.) Willd. FABACEAE Goma arábiga | Material pulverizado a granel (AC1102) | Sin datos. |
| Achillea millefolium L. ASTERACEAE Milenrama | Partes aéreas secas envasadas (C001) Tintura madre (H348) | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005; de Souza et al., 2011, 2013; Ali etal., 2017). |
| Adonis vernalis L. RANUNCULACEAE Adonis | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (D145) | Sin datos. |
| Allium sativum L. AMARYLLIDACEAE Ajo | Comprimidos (H329) | Hipotensor, diurético (Brándle et al., 1997; Alonso & Desmarchelier, 2005; Singh & Singh, 2008; Brankovic et al., 2011; Nwokocha et al., 2011; Bhandari, 2012; Chaupis-Meza etal., 2014). |
| Allophylus edulis (A. St.-Hil., A. Juss. & Cambess.) Hieran, ex Niederl. SAP IN DACEAE Cocú | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H145) | Sin datos. |
| Aloysia citrodora Palau VERBENACEAE Cedrón, yerba luisa | Hojas secas a granel (C009) Té en saquitos (H044) Té en saquitos (mezcla) (H047) Tintura madre (R102) | Hipotensor (Ragone et al., 2010; Hurrell, 2018). |
| Angélica sinensis (Ollv.) Dlels APIACEAE Dang gui, angélica china | Raíces secas fragmentadas envasadas (H399)** | Hipotensor, vasodilatador (Puentes, 2017). |
| Annona muricata L. ANNONACEAE Graviola | Hojas secas a granel (H304) Tintura madre (H324) Cápsulas (H288)** (H292) | Hipotensor (Nwokocha et al., 2012; Adefeghaet al., 2015; Moghadamtousi et al., 2015; Puentes, 2017; Coria Tellez et al., 2018). |
| Artemisia absinthium L. ASTERACEAE Ajenjo | Plantas frescas a granel H165)* Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (P144) Tintura madre (H356) | Vasodilatador, diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005). |
| Astragalus mongholicus Bunge (= A. membranaceus Bunge) FABACEAE Astrágalo | Raíces secas fragmentadas envasadas (P183) (H400)** Cápsulas (mezcla) (H323) | Hipotensor (Hurrell & Puentes, 2017). |
| Baccharis trímera (Less.) DC. ASTERACEAE Carquejilla, carqueja | Partes aéreas frescas en atados (B424)* Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (C017) (C140) | Hipotensor, vasodilatador (Alonso & Desmarchelier, 2005; Gómez et al., 2016; Puentes, 2017). |
| Bauhinia forficata Link subsp. pruinosa (Vogel) Fortunato & Wunderlin FABACEAE Pezuña de vaca | Hojas secas envasadas (H015) (H049) Hojas secas en atado (P265)* | Diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005; Barboza et al., 2009; de Souza et al., 2017). |
| Betula péndula Roth. BETULACEAE Abedul | Hojas secas fragmentadas envasadas (H071) | Diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005). |
| Caléndula officinalis L. ASTERACEAE Caléndula | Capítulos frescos envasados (RF27) Capítulos secos fragmentados envasados (H200) Tintura madre (H341) | Hipotensor (Alonso & Desmarchelier, 2005; Arora et al., 2013). |
| Capsella bursa-pastorís (L.) Medlk. BRASSICACEAE Bolsa del pastor | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H158) | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005; Teixeira et al., 2017). |
| Centella asiatica (L.) Urb. APIACEAE Centella asiática | Partes aéreas secas envasadas (H076)* (R176) Tintura madre (H321) Comprimidos (H403) Comprimidos (mezcla) (H404) | Hipotensor, diurético (Arenas et al., 2013; Harwoko et al., 2014; Nansy et al., 2015). |
| Chamaemelum noblle (L.) All. ASTERACEAE Manzanilla romana | Aceite esencial (H440) | Hipotensor, vasorelajador (Ali Zeggwagh et al., 2009, 2013; Al-Snafi, 2016; Mohamed et al., 2016). |
| Chrysanthemum morifolium Ramat. ASTERACEAE Ju hua, crisantemo | Inflorescencias secas fragmentadas envasadas (P239)** (H420) | Hipotensor, vasodilatador (Hurrell & Puentes, 2017; Puentes, 2017). |
| Cymbopogon citratus (DC.) Stapf POACEAE Pasto limón, citronella | Bases foliares secas fragmentadas a granel (H171) (P240)** Bases foliares frescas a granel (RF08) (R022)** | Hipotensor, vasorelajante (Bastos et al., 2010; Moreira et al., 2010; Martins et al., 2013; García Mesa, 2014). |
| Cynara cardunculus L. ASTERACEAE Alcachofa, alcaucil | Partes aéreas secas fragmentadas a granel (H069) Té en saquitos (H093)* Té en saquitos (mezcla) (H411) Comprimidos (H094)) Comprimidos (mezcla) (H501) | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005; Roghani-Dehkordib & Kamkhah, 2009; Arenas et al., 2013). |
| Cynodon dactylon (L.) Pers. POACEAE Gramilla | Rizomas secos fragmentados envasados (H248) | Hipotensor (Bharati et al., 2016). |
| Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants. CHENOPODIACEAE Paico | Partes aéreas secas fragmentadas a granel (C002) Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (R128) | Hipotensor (Alonso & Desmarchelier, 2005; Barboza et al., 2009; Assaidi et al., 2014). |
| Eleutherococcus senticosus (Rupr. ex Maxim.) Maxim. (= Acanthopanax senticosus (Rupr. & Maxim.) Harms) ARALIACEAE Ginseng siberiano, eleuterococo | Raíces secas fragmentadas envasadas (P186) (R018)** Cápsulas (P170) | Vasodilatador (Kwan et al., 2004). |
| Equisetum gigantum L. EQUISETACEAE Cola de caballo | Tallos secos fragmentados envasados (H003) Té en saquitos (mezcla) (H410) Tallos frescos en atados (H090)* Tallos secos fragmentados envasados (mezcla) (M-71) | Diurético (Cortella & Pochettino, 1999). |
| Eschscholzia californica Cham. PAPAVERACEAE Amapola de California | Cápsulas (R147) | Sin datos. |
| Eucommia ulmoides Oliv. EUCOMMIACEAE Du zhong | Corteza seca fragmentada envasada (H447)** | Hipotensor (Puentes, 2017). |
| Eugenia uniflora L. MYRTACEAE Pitanga | Hojas secas envasadas (H140) | Antihipertensivo, diurético (Consolini et al., 1999, Consolini & Sarubbio, 2002; Alonso & Desmarchelier, 2005; Barboza et al., 2009; Teixeira et al., 2017). |
| Foeniculum vulgare Mill. APIACEAE Hinojo | Mericarpos secos a granel (C047) Mericarpos en polvo envasados(C121) Té en saquitos (mezcla) (H065) Tintura madre (H274) Cápsulas (R159) | Hipotensor, diurético (El Bardai et al., 2001; Alonso & Desmarchelier, 2005; Badgujar et al., 2014; Texeira et al., 2017). |
| Fritillaria cirrhosa D. Don LILIACEAE Chuan bei mu | Bulbos secos envasados (H455)** | Hipotensor, diurético (Puentes, 2017). |
| Fumaria officinalis L. PAPAVERACEAE Fumaria | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H138) | Hipotensor, diurético (Cortella & Pochettino, 1999; Teixeira et al., 2017). |
| Gaillardia megapotamica (Spreng.) Baker ASTERACEAE Topasaire | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H148) (P153)* Tintura madre (H351) | Sin datos. |
| Gentianella alborosea (Gilg) Fabris GENTIANACEAE Hercampuri | Partes aéreas secas a granel (P155)* (P187) Cápsulas (P277)* (P377) | Sin datos. |
| Handroanthus impetiginosus (Mart. ex DC.) Mattos BIGNONIACEAE Lapacho | Corteza seca fragmentada envasada (H207) Extracto líquido envasado (R031)** Extracto líquido envasado (mezcla) (R084) Tintura madre (R032) | Sin datos. |
| Harpagophytum procumbens (Burch.) DC. ex Meisn. PEDALIACEAE Harpagofíto | Raíces secas trozadas envasadas (P184) Tintura madre (H294) Cápsulas (R158) | Hipotensor (Alonso & Desmarchelier, 2005; Teixeira et al., 2017). |
| Heimia salicifolia (Kunth) Link LYTHRACEAE Quiebra arado | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H124) | Vasorelajador (Barboza et al., 2009). |
| Hibiscus sabdariffa L. MALVACEAE Rosella | Cálices secos fragmentados y envasados (P235)** | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005; Moradl et al., 2016; Mlcuccl et al., 2016). |
| Hieracium pilosella L. ASTERACEAE Vellosilla | Cápsulas (H364) | Sin datos. |
| Hypericum connatum Lam. HYPERICACEAE Cabotoril | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H133) | Sin datos. |
| Jateorhiza palmata (Lam.) Miers MENISPERMACEAE Colombo | Raíces secas fragmentadas envasadas(H257) | Sin datos. |
| Jodina rhombifolia (Hook. & Arn.) Reissek SANTALACEAE Sombra de toro | Hojas secas enteras envasadas(H149) | Diurético (Teves et al., 2018). |
| Kaempferia galanga L. ZINGIBERACEAE Shan nai | Rizomas secos fragmentados envasados (B033)** | Hipotensor, diurético (Puentes, 2017). |
| Larrea divaricata Cav. ZYGOPHYLLACEAE Jarrilla | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H244) (H279)** | Sin datos. |
| Leonurus japón ¡cus Houtt. LAMIACEAE Y¡ mu cao | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (B020)** | Hipotensor, vasodilatador, diurético (Puentes, 2017). |
| Lepidium didymum L. BRASSICACEAE Quimpe | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (mezcla) (M-73) Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H188) | Sin datos. |
| Ligaría cuneifolla (Ruiz & Pav.) Tiegh. LORANTHACEAE Muérdago criollo/Liga | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H193) Partes aéreas secas fragmentadas envasadas(M-72) | Hipotensor (Cortella & Pochettlno, 1999). |
| Ligusticum striatum DC. APIACEAE Chuan xiong | Rizomas secos fragmentados envasados (B027)** | Hlpotensor (Puentes, 2017). |
| Lonicera japónica Thunb. CAPRIFOLIACEAE Jin yin hua, madreselva | Botones y flores secos fragmentados envasados (B017)** | Hlpotensor (Puentes, 2017). |
| Lycium barbarum L. SOLANACEAE Goji | Frutos secos a granel (H037) Frutos secos envasados (RF57)** (D001) | Hlpotensor (Zhang et al., 2015). |
| Matricaria chamomilla L. (= M. recutita L.) ASTERACEAE Manzanilla | Plantas frescas a granel (B427)* Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (C008)(H089j* Tintura madre (H357) Té en saquitos (H361) (H016) Té en saquitos (mezcla) (H047) | Hlpotensor, diurético (Alonso & Desmarcheller; Moradl et al., 2016). |
| Maytenus officinalis Mabb. CELASTRACEAE Congorosa | Hojas y ramltas secas fragmentadas envasadas (H139) | Sin datos. |
| Minthostachys verticillata (Grlseb.) Epling LAMIACEAE Peperlna | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (C021) | Sin datos. |
| Morinda citrifolia L. RUBIACEAE Nonl | Frutos secos pulverizados envasados (H161 )* Cápsulas (H379) Extracto líquido (PN03) | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchelier, 2005; Puentes & Hurrell, 2015; Cristina, 2016; Wigati et al., 2017). |
| Nelumbo nucífera Gaertn. NELUMBONACEAE Lian, loto sagrado | Semillas secas envasadas (BH20)** Pasta de semillas envasada (R028)** Plúmulas secas enteras envasadas (B018)** | Hipotensor (Puentes, 2017). |
| Oenothera biennis L. ONAGRACEAE Onagra | Aceite en perlas envasado (R162) | Hlpotensor (Alonso & Desmarchelier, 2005). |
| Olea europea L OLEACEAE Olivo | Hojas secas envasadas (H191 ) | Hlpotensor (Cortella & Pochettino, 1999; Alonso & Desmarcheller, 2005; Moradl et al., 2016; Micuccl et al., 2016; Telxelra et al., 2017). |
| Orthosiphon stamineus Benth. LAMIACEAE Ortoslfón | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H429) Cápsulas (SD38) | Hlpotensor, , diurético (Alonso & Desmarcheller, 2005; Arenas et al., 2013; Ashraf et al., 2018). |
| Passiflora caerulea L PASSIFLORACEAE Pasionaria | Partes aéreas secas envasadas (H081) Té en saquitos (mezcla) (H410) | Sin datos. |
| Passiflora edulis Sims f. flavicarpa O. Deg. PASSIFLORACEAE Maracuyá | Partes aéreas secas envasadas (H108) Té en saquitos (mezcla) (H410) | Hlpotensor (Ichlmura et al., 2006; Lewis et al., 2013; Konta et al., 2014). |
| Phyllanthus niruri L. EUPHORBIACEAE Chancapiedra | Partes aereas secas envasadas (P205) (P195)* Cápsulas (H441)* | Hipotensor, diurético (Barboza et al., 2009; Fllho, 2018). |
| Phyllanthus sellowianus (Klotzsch) Müll. Arg. EUPHORBIACEAE Sarandí blanco | Corteza seca fragmentada envasada (H067) | Diurético (Alonso & Desmarcheller, 2005; Barboza et al., 2009). |
| Pilocarpus pennatifolius Lem. RUTACEAE Jaborandi | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H169) | Sin datos. |
| Plantago ovata Forssk. PLANTAGINACEAE Psyllium | Semillas secas a granel (H393)** (R402) Material pulverizado envasado (H325) | Hlpotensor (Solá et al., 2010). |
| Polygonum aviculare L. POLYGONACEAE Sanguinaria | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H197) Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (mezcla) (M-72) | Diurético, vasodilatador (Cortella & Pochettino,1999; Yin et al., 2005) |
| Prosopis strombulifera (Lam.) Benth. FABACEAE Mastuerzo | Frutos secos envasados (H022) (H088)* | Sin datos. |
| Prunella vulgarís L. LAMIACEAE Xia ku cao | Inflorescencias secas fragmentadas envasadas (B025)** | Hipotensor (Puentes, 2017). |
| Psidium guajava L MYRTACEAE Arazá | Hojas secas fragmentadas envasadas (H260) | Hipotensor (Ojewole, 2005). |
| Salvia hispánica L. LAMIACEAE Chía | Semillas secas envasadas (H042) Semillas secas tostadas envasadas (H113) Harina envasada (H107) Harina a granel (H313) Comprimidos (R170) Aceite en botella (R057) | Hlpotensor (Ulbricht et al., 2009; Ullah et al., 2016). |
| Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. SCHISANDRACEAE Wu wei z¡, eschisandra | Frutos secos envasados (P208) (RF59)** Cápsulas (mezcla) (H323) | Hlpotensor (Kim et al., 2015; Cristina, 2016). |
| Senecio nutans Sch. Bip. ASTERACEAE Chachacoma, chachacoma de la Puna | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H234) (P154) | Hipotensor (Alonso & Desmarchiller, 2005; Barboza etal., 2009). |
| Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob. ASTERACEAE Yacón | Hojas secas envasadas (H332)**(R177) Tintura madre (H285) Cápsulas (H286)* (H293)* Extracto líquido (P275)* | Sin datos. |
| Solanum sisymbriifolium Lam. SOLANACEAE Espina colorada | Raíces secas fragmentadas envasadas (H126) | Hlpotensor (Barboza et al., 2009; Ibarrola et al., 2000, 2011). |
| Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni ASTERACEAE Estevia, yerba dulce | Plantas frescas (B415)* Hojas secas envasadas (H198) (P147) (M006)* Tintura madre (H350) Extracto líquido (P322) Extracto en polvo (P321) | Hipotensor, diurético (Melis, 1995; Alonso & Desmarchilier, 2005; Momtazi-Borojeni et al., 2017; Texeira et al., 2017). |
| Tagetes minuta L. ASTERACEAE Suico, huacatay | Plantas frescas (B403)* Partes aéreas secas envasadas (H415) | Hipotensor (Barboza et al., 2009; Ranilla et al., 2010). |
| Tanacetum parthenium (L.) Sch. Bip. ASTERACEAE Santa María | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H223) | Sin datos. |
| Tanacetum vulgare L. ASTERACEAE Tanaceto | Partes aéreas secas fragmentadas envasadas (H214) | Hipotensor (Lahlou et al., 2008). |
| Taraxacum officinale Weber ex F. H. Wigg. ASTERACEAE Diente de león | Partes aéreas secas a granel (C087) (H100)* Tintura madre (H337) | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchilier, 2005; Veiga et al., 2005; Teixeira et al., 2017). |
| Tilia cordata Mili. TILIACEAE Tilo | Partes aéreas secas envasadas (H205) Té en saquitos (H043) | Diurético (Alonso & Desmarchilier, 2005). |
| Urtica urens L. URTICACEAE Ortiga | Partes aéreas secas envasadas (H196) | Diurético, hipotensor (Cortella & Pochettino,1999). |
| Vachellia aroma (Gillies ex Hook. & Arn.) Selgler & Ebinger FABACEAE Tusca | Corteza seca fragmentada envasada (H075) | Sin datos. |
| Vachellia caven (Molina) Seigler & Ebinger FABACEAE Espinillo | Hojas y flores secas fragmentadas envasadas (H085) | Sin datos. |
| Valeriana officinaiis L. VALERANIACEAE Valeriana | Raíces secas fragmentadas envasadas (H078)* (R401) Comprimidos (H326) Tintura madre (D106) | Hipotensor (Alonso & Desmarchilier, 2005; Teixeira et al., 2017). |
| Zea mays L. POACEAE Estigmas de maíz, barba de choclo | Estigmas secos a granel (H163)* Estigmas secos envasados (R097) | Hipotensor, diurético (Alonso & Desmarchilier, 2005; George & Idu, 2015). |
| Zingiber officinale Roscoe ZINGIBERACEAE Jengibre | Rizomas secos fragmentados a granel (H453) Rizomas secos pulverizados a granel (H454) Cápsulas (mezcla) (P170) | Hipotensor (Akinyemi et al., 2013). |
Del total de especies presentadas, 20 no presentan trabajos académicos que se correl-acionen con el uso local como hipotensor difundido en el AMBA.
En el Mercado Boliviano se registraron productos pertenecientes a 16 especies: 7 tienen todos sus productos tanto en ese mercado como en el circuito comercial general. Por otro lado, 16 especies presentan productos en el Barrio Chino de Belgrano: 6 tienen todos sus productos tanto en el Barrio chino como en el circuito comercial general (visibles):
Los 10 restantes poseen todos sus productos exclusivamente en el Barrio Chino (invisibles). Asimismo, se destaca la comercialización de plantas frescas de Artemisia absinthium, Bac-charis trimera, Matricaria chamomilla, Stevia rebaudiana y Tagetes minuta, que se emplean con fines medicinales.
Discusión y Conclusiones
De las 83 especies relevadas, 10 (12%) presentan todos sus productos en el Barrio Chino por lo tanto son invisibles para la mayoría de la población urbana local, mientras que las 73 (88%) restantes son visibles. En el Barrio Chino se comercializan plantas medicinales que aún no ingresan al circuito comercial general, pero es posible que estas especies invisibles se tornen visibles en un futuro próximo como sucedió con Astragalus mongholicus, Lycium barbarum y Schisandra chinensis, cuyos productos se han registrado en distintas dietéticas y herboristerías del área del estudio (Hurrell & Puentes, 2017; Puentes, 2017). Estas espe-cies son ejemplos de cómo el proceso de visualización evidencia la dinámica del conoci-miento botánico urbano y el rol de las dietéticas como agentes de visualización (Arenas et al., 2011; Cristina, 2016). Las especies exclusivas del Barrio Chino identificadas como hipo-tensoras, representan el componente ligado a las tradiciones del CB de los grupos de inmi-grantes (Hurrell & Pochettino, 2014). Con respecto al Mercado Boliviano, si bien todas las especies son visibles, algunos de sus productos son exclusivos de este segmento de inmi-grantes. Las plantas medicinales que se expenden en forma fresca son cultivadas en la región rioplatense, lo cual aumenta la agrodiversidad local (Puentes & Hurrell, 2015). Los resultados obtenidos respecto a la exclusividad de los productos del Mercado Boliviano ponen de relevancia el rol y la importancia que tienen los sectores de inmigrantes urbanos en el aumento de la diversidad de productos y sus saberes asociados, es decir, la diversidad biocultural en la región (Hurrell, 2014; Puentes, 2016).
Las especies que son visibles, amplían las posibilidades de elección de los consumidores locales al momento de buscar alternativas para el tratamiento de la hipertensión. Es importante destacar que, dentro de estas 73 especies visibles, 20 no poseen estudios académicos que se correlacionen con el uso local hipotensor. Esta información puede ser utilizada para alentar a realizar nuevas investigaciones que se correlacionen con dicho uso. Entre las es-pecies que presentan mayor cantidad de estudios académicos vinculados al tratamiento de la hipertensión se pueden mencionar: Allium sativum, “ajo”; Annona muricata, “graviola”; Foeniculum vulgare, “hinojo”; Olea europea, “olivo” y Stevia rebaudiana, “yerba dulce o estevia”; esta última presenta la mayor variedad de productos debido en gran medida, a su empleo como antidiabética (Puentes, 2016). Hasta la fecha, ciertas especies como Artemi-sia absinthium, Betula pendula, Eleutherococcus senticosus, Jodina rhombifolia, Phyl-lanthus sellowianus no poseen estudios que evalúen su efecto hipotensor, pero presentan efectos vinculados (diurético, vasodilatador), que pueden explicar su difusión como plantas hipotensoras.
En comparación con estudios previos, las plantas antidiabéticas concentran la mayor cantidad de especies (115), seguidas por las hipotensoras (83), hipocolesterolémicas (82), adelgazantes (60) y potenciadores cognitivos (30) (Arenas et al., 2011, 2015; Hurrell et al., 2015a, b; Puentes, 2016). La hipertensión, como la diabetes, hipercolesterolemia, obesidad, la depresión y el estrés, son enferme-dades frecuentes en los contextos pluriculturales urbanos, ligadas al ritmo de vida en las grandes ciudades, según se desprende de los trabajos realizados.
Esta y otras contribuciones similares aportan datos etnobotánicos sobre plantas vincula-das al tratamiento de la hipertensión y la validez científica de su uso, información que po-dría ser utilizada por los consumidores que deciden emplear esas plantas. Asimismo, si bien la validez científica es útil al momento de elegir un producto medicinal, cabe destacar que es de suma importancia tener responsabilidad en el uso adecuado de esta información para evitar el consumo de dosis inadecuadas perjudiciales para la salud. Desde la Etnobo-tánica urbana, se contribuye al estudio del conocimiento botánico local a través del análisis de su composición y su dinámica; reflejado en el registro de los usos de las espe-cies y la circulación de sus productos.
