ARTÍCULOS ORIGINALES

Plantas medicinales de los bajos alcalinos de la cuenca del arroyo del Azul (provincia de Buenos Aires, Argentina)

Medicinal plants of alkaline wetlands in the Azul creek basin (Buenos Aires province, Argentina)

Natalia Vercelli ¹, ², ³, Ilda Entraigas ², Rosa Scaramuzzino ³, Valeria Migueltorena ¹, ², Carlos D'Alfonso ³

1 Becaria Comisión de Investigaciones Científicas de la provincia de Buenos Aires (CIC). natalia.vercelli@yahoo.com.ar
2 Instituto de Hidrología de Llanuras "Dr. Eduardo Usunoff" (UNCPBA-CIC-Municipalidad de Azul).
3 Facultad de Agronomía. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA). C. P. B7300, Azul. Buenos Aires. Argentina.

Originales: Recepción: 23/04/2012 - Aceptación: 29/08/2013

Resumen

El presente trabajo se llevó a cabo en 7 bajos alcalinos ubicados en el sector más llano de la cuenca del arroyo del Azul (centro de la provincia de Buenos Aires, Argentina). Dichos ambientes, debido a sus limitaciones edáficas, son destinados a la cría de ganado bovino. El objetivo del presente trabajo es analizar estas unidades del paisaje desde una perspectiva que permita valorizarlos aún más, a partir de la consideración de la gran diversidad de especies botánicas de valor medicinal que se desarrolla en ellos. Se identificaron 150 especies, de las cuales 81 (54%) resultaron con propiedades medicinales. La familia con mayor cantidad de especies con uso medicinal fue Asteraceae, seguida por Poaceae y, en menor medida, por Apiaceae y Plantaginaceae. El uso medicinal potencial más representado fue el diurético (30 especies), seguido por el digestivo (17 especies), el hepático (15 especies) y el vulnerario (13 especies). Por otro lado, más de la mitad de las especies encontradas (60,5%) presenta alguna acción vinculada con el sistema digestivo. Los ambientes analizados debieran ser considerados como proveedores de servicios ecosistémicos ya que es significativa la riqueza de su flora y la potencialidad de sus aplicaciones medicinales.

Palabras clave: Bajos alcalinos; Plantas medicinales;Pampa argentina

Abstract

This research was carried out in 7 alkaline wetlands located in the plain sector of the Azul creek basin (center of Buenos Aires province, Argentina). Such environments, due to soil limitations are used for breeding cattle. The aim of this paper is to analyze these landscape units from a perspective that allows their revaluation, considering the great diversity of plant species of medicinal value that develops in them. 150 species were identified, of which 81 (54%) had medicinal properties. The family with most species with medicinal use was Asteraceae, followed by Poaceae and, to a lesser extent, Apiaceae and Plantaginaceae. The medicinal use group most represented was that of digestive, then diuretic and hepatic. These environments should be considered as providers of ecosystem services because of the wide diversity of their flora and its medicinal potential.

Keywords: Alkaline wetlands; Medicinal plants; Argentine pampa

Introducción

La Pampa Deprimida, localizada al este de la provincia de Buenos Aires, abarca aproximadamente 60.000 km² y en su extensa llanura se desarrollan pastizales que están sometidos a presiones que se manifiestan a diferentes escalas espacio- temporales, tales como cambios en el uso de la tierra, sustitución por cultivos, aumento en la presión de pastoreo, y hasta efectos de teleconexión con ciclos climáticos que se verían modificados por la acción antrópica. Esta extensa llanura presenta características edáficas e hídricas que limitan las actividades agrícolas, por lo que la cría de ganado es la principal actividad económica que se desarrolla en estos pastizales naturales.
La cuenca del arroyo del Azul se ubica entre los 58° 51' y 60° 10' de longitud Oeste y 36° 09' y 37° 19' de latitud Sur (figura 1). Abarca una superficie de 6.237 km², cubriendo la casi totalidad del partido de Azul, junto con algunos sectores de los partidos de Las Flores, Rauch, Tapalqué, Olavarría y Benito Juárez.

Figura 1. Ubicación relativa de la cuenca del arroyo del Azul (en sombreado se destaca el área de estudio).
Figure 1. Relative location of the Azul creek basin (in shadow, the studied area).

El comportamiento global de la región es el de un ambiente de llanura y como formas destacables se reconocen un sub-ambiente serrano hacia el sur de la cuenca por sobre los 200 m s. n. m. (10% del total del área), y un sub-ambiente de llanura hacia el norte, por debajo de los 130 m s. n. m. Ambos sub-ambientes están conectados por uno de transición, caracterizado por suaves ondulaciones ⁽⁴¹⁾. En el sector más llano de esta cuenca, el paisaje presenta las típicas comunidades vegetales de la pampa deprimida, tales como pajonales de paja colorada, flechillares, praderas húmedas, praderas saladas, duraznillares y juncales ⁽⁴⁵⁾.
Dichas comunidades, en general, no abarcan un área perfectamente delimitada sino que, dadas las variaciones del microrrelieve, alternan unas con otras formando un verdadero mosaico ⁽⁴⁵⁾. Dentro de dicho mosaico se destacan las unidades del paisaje denominadas comúnmente "bajos alcalinos", que son ambientes que se conforman sobre suelos muy poco desarrollados (natracuoles y natracualfes que se encuentran estacionalmente saturados y asociados a una capa freática fluctuante cercana a la superficie) y con grandes problemas de drenaje. El sustrato subyacente de estos bajos es una capa de carbonato de calcio de variable espesor y distribución (tosca), que se encuentra a muy poca profundad (30-40 cm) (46). Estos ambientes generalmente resultan anegados durante épocas de lluvias en las que su superficie se torna sumamente resbaladiza y, en las épocas de sequías prolongadas, quedan grandes sectores desnudos que se secan, se agrietan y resquebrajan, delimitando superficies poligonales y constituyendo verdaderos "peladares". Debido a este conjunto de características limitantes, en la cuenca del arroyo del Azul los bajos alcalinos son destinados exclusivamente a la cría de ganado vacuno, con una receptividad ganadera promedio anual muy baja, de entre 0,3 y 0,4 EV/Ha (equivalente vaca Ha^-1).
Los pastizales, en general, proporcionan una gama amplia de bienes y servicios ecosistémicos. El de los bajos alcalinos, en particular, provee carne, leche, lana y cuero como los demás sistemas de pastoreo y, además, es muy estimada su participación en la disipación de la energía del agua, debido a su capacidad para reducir la velocidad de la corriente y para almacenar los excesos de agua en épocas de crecientes, como así también mantener los niveles de agua durante parte de la estación seca ⁽¹¹⁾. A pesar de que la población rural de la zona bajo estudio no realiza recolección de plantas para uso terapéutico, el objetivo del presente trabajo es analizar estas unidades del paisaje desde una perspectiva que permita revalorizarlas a partir de la consideración de la gran diversidad de especies botánicas con propiedades medicinales que se desarrolla en ellas y que podrían, potencialmente, convertirse en un nuevo servicio ecosistémico.

Materiales y métodos

En los bajos alcalinos presentes en la cuenca del arroyo del Azul, a pesar de que a la escala de análisis del paisaje parecieran constituir ambientes con un gran nivel de homogeneidad interna, lo cierto es que en su seno se distinguen diferentes stands de vegetación. Es clara la diferencia entre la comunidad que se desarrolla en las posiciones más deprimidas del paisaje (en la cual prevalecen especies de los géneros Distichlis, Hordeum y Spergula, y donde es conspicua la presencia de Nostoc commume), y la que se constituye en las zonas topográficamente más altas dentro del área deprimida (con especies de los géneros Festuca, Carex, Hypochaeris, Bothriochloa, entre otros) con una franja de transición entre ambas (con Cynodon, Lolium y Cyclospermum como protagonistas).
En el presente estudio se analizaron 7 bajos alcalinos de la zona más llana de la cuenca del Azul en los que mensualmente, a lo largo de un año, se muestreó su vegetación en los 3 stands identificados, con el fin de obtener la caracterización general del ambiente, utilizando una cuadrícula de 4 m² cuyo tamaño fue definido a partir del concepto de área mínima de la comunidad ⁽³²⁾.
En el Laboratorio de Botánica Sistemática de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNCPBA), se determinaron los ejemplares utilizando un microscopio estereoscópico (Olympus SZH10) y la bibliografía tradicional ^{(9, 10, 14)} junto con revisiones de géneros.
La nomenclatura se actualizó de acuerdo con el Catálogo de Plantas Vasculares del Cono Sur ^{(47, 48, 49)}. Durante los muestreos se extrajeron ejemplares de referencia que se conservan en el Herbario de la Facultad de Agronomía, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (acrónimo FAA según el IndexHerbariorum (http://sweetgum.nybg.org/ih/). La información acerca de los usos medicinales fue extraída de diversos textos farmacobotánicos cuyas referencias se adjuntan en la tabla 1 (págs. 288-294) para cada caso en particular.

Tabla 1. Especies medicinales identificadas en los bajos alcalinos.
Table 1. Medicinal species identified in the alkaline wetlands.

Resultados y discusión

En los bajos alcalinos se identificaron 150 especies (56 pertenecientes a la Clase Liliopsida y 94 a la Clase Magnoliopsida), de las cuales 81 (54%) resultaron con propiedades medicinales. En la tabla 1 (págs. 288-294) se detallan la Clase, Familia y uso de cada una de las especies medicinales que fueron reconocidas en estos ambientes.
Si se tiene en cuenta que en el caso particular de la provincia de Buenos Aires se ha registrado un total de 2.241 especies ⁽⁵⁰⁾, de las cuales 611 (27,26%) son medicinales ⁽⁵⁾, los datos obtenidos en estos ambientes sometidos al pastoreo extensivo y con suelos degradados cobran una cierta relevancia. Vale decir que el 13,25% de las especies medicinales de la provincia está representado en estos bajos y, además, Argentina cuenta con 21 familias de Liliopsida y 135 de Magnoliopsida que presentan propiedades medicinales ⁽⁵⁾, por lo que estos bajos tienen 23,8% y 17,03%, respectivamente, en lo que respecta a familias con representantes medicinales.
La familia Asteraceae resultó la mejor representada (24 especies: 29,63%),
seguida por la familia Poaceae (7 especies: 8,64%) y en tercer lugar, compartido, Apiaceae y Plantaginaceae (5 especies: 6,17% cada una). Estas 4 familias constituyen más del 50% del total de la flora medicinal de estos ambientes.
Por otra parte, en la provincia de Buenos Aires han sido registradas 369 especies con algún grado de amenaza ⁽¹⁵⁾, de las cuales 71 presentan algún uso medicinal ⁽⁵⁾. En los bajos alcalinos en estudio se han identificado 7 especies con esa doble característica, es decir, estar amenazada en algún grado y tener propiedades medicinales (Cypella herbertii, Adesmia muricata, Hedeoma medium, Plantago berroi, Acmela decumbens, Gamochaeta platensis e Hypochaeris pampasica).
Con respecto a los usos medicinales que presentan las especies identificadas, los mismos son descriptos en la bibliografía etnobotánica, aunque cabe señalar que en varias ocasiones su análisis resulta complejo debido a que la terminología específica presenta una gran diversidad de expresiones en las que es muy común la existencia de sinónimos para referirse a las acciones terapéuticas; en la tabla 1 (págs. 288-294) se han respetado los términos expresados originalmente en los artículos citados para cada especie. Para dicha tarea se utilizó como fuente de referencia el Diccionario de Botánica Médica ⁽³⁷⁾. Los potenciales usos con mayor número de especies resultaron: diurético (30 especies), digestivo (17 especies), hepático (15 especies) y vulnerario (13 especies).
En la tabla 2 se detallan las especies encontradas discriminadas según el sistema corporal sobre el que actúan, de acuerdo con sus propiedades farmacológicas. Se destaca que el 60,5% de las especies de los bajos alcalinos tiene propiedades capaces de actuar de alguna manera sobre el sistema digestivo (como antiácido, purgante, hepático, etc.), el 42% sobre el sistema epitelial (como cicatrizante, astringente, emoliente, etc.) y el 38,9% sobre el sistema urinario (como diurético, antinefrítico, etc.).

Tabla 2. Sistemas corporales sobre los que actúan las especies encontradas en los bajos alcalinos.
Table 2. Body systems on which act species that were found at alkaline wetlands.

Conclusiones

El sector más llano de la cuenca del arroyo del Azul es un área en la cual los bajos alcalinos constituyen una de las unidades del paisaje más representativas arealmente. Dichos ambientes están sujetos a anegamientos periódicos, son destinados a la cría extensiva de ganado vacuno y, a pesar de su aparente uniformidad florística, en ellos se han identificado 150 especies diferentes, de las cuales 81 presentan propiedades medicinales. La familia con mayor cantidad de especies con uso medicinal resultó Asteraceae, seguida por Poaceae y, en menor medida, Apiaceae y Plantaginaceae. El uso medicinal potencial más representado fue el diurético (30 especies), seguido por el digestivo (17 especies), el hepático (15 especies) y el vulnerario (13 especies). Por otro lado, más de la mitad de las especies encontradas (60,5%) presenta propiedades que actúan sobre el sistema digestivo.
Estos ambientes que actualmente son valorados principalmente como soporte forrajero del ganado vacuno, debieran ser también considerados como proveedores de otros servicios ecosistémicos ya que, como ha quedado demostrado en este trabajo, es significativa la riqueza de su flora y la potencialidad de sus aplicaciones medicinales.
Trabajos como este quizás podrían llevarse a cabo en bajos alcalinos de zonas con características similares, con el fin de elaborar un primer inventario integrador de la flora medicinal de estos ambientes tan extensamente representados en el seno de la Pampa Deprimida.

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Agradecimientos

A los técnicos del Instituto de Hidrología de Llanuras "Dr. Eduardo J. Usunoff", Enrique Queupán y Joaquín Rodríguez, por su colaboración en los trabajos de campo.
Al farmacéutico Walter Soncini (M. P. 12.221) por su asesoramiento.
A los dueños de los establecimientos agropecuarios que permitieron el acceso a sus campos para la realización de los muestreos.
El presente trabajo fue parcialmente financiado por la Secretaría de Ciencia, Arte y Tecnología de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires y la Comisión de Investigaciones Científicas de la provincia de Buenos Aires.