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GIMENES, Maria Henriqueta S. G; FRAIZ BREA, José Antonio  y  GANDARA, Jose Manoel. Comidas inolvidables: La construcción de una metodología para analizar las experiencias de comer fuera de casa. Estud. perspect. tur. [online]. 2012, vol.21, n.4, pp. 802-824. ISSN 1851-1732.

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